DigitalPro 24/7

POSTRE DEL DIA
Mousse de fresas y queso fresco. Saludable y bajo en azúcar.

[Ingredientes]
• 500g Fresas
• 500g Queso fresco batido desnatado desnatado
• 5ml Esencia de vainilla
• 2g Agar-agar (equivalente a 9 hojas de gelatina)

[Preparación]
1. Lavar las fresas, triturarlas o picarlas con un procesador de alimentos o licuadora hasta tener un puré sin grumos de fruta.

2. Adicionar el queso fresco batido, escurrido y triturar un poco más para mezclar. Se puede usar también yogurt griego natural -o yogurt normal, pero que de consistencia cremosa para mejor resultados.

3. Mezclar el agar-agar y calentar en una cazuela a fuego suave, hasta justo llevarlo a ebullición. Remover bien y repartir en moldes, vasitos o un molde grande. Esperar a que enfríe un poco, luego llevar a la nevera, donde tendrá que reposar como mínimo dos horas.

Nota: sigue cuidadosamente las instrucciones del agar-agar, ya que cada marca puede tener indicaciones distintas. También lo puedes sustituir por 9 hojas de gelatina en láminas o gelatina neutra en polvo, para una textura cremosa, no gelatinosa, por eso no es recomendable usar más de 2 g.

BAJA TU COLESTEROL Y LIMPIA TUS ARTERIAS.
Aquí te compartimos una receta fácil y super saludable para ayudar a bajar tu colesterol y limpiar tus arterias. Ensalada de aguacate y nueces:

• 1 aguacate maduro, cortado en cubos
• 1 taza de nueces picadas
• 1 taza de espinacas frescas
• 1 cucharada de aceite de oliva
• jugo de medio limón
• Sal y pimienta al gusto [opcional]

En un tazón, combina el aguacate, las nueces y las espinacas. En un recipiente aparte, mezcla el aceite de oliva, el jugo de limón, la poca sal y la pimienta para hacer el aderezo. Vierte el aderezo sobre la ensalada y mezcla bien. Esta ensalada es rica en grasas saludables que contienen el aguacate y las nueces y pueden ayudar a reducir el colesterol y promover la salud cardiovascularardiovascular.

RECETA DEL DIA:
Aquí tienes una receta de ensalada fácil, saludable y adecuada para una alimentación baja en grasas, alta en proteína, apta para personas diabéticas y con deficiencia cardiaca:

ENSALADA DE QUINOA Y PAVO ASADO.

[Ingredientes]
• 1 taza de quinoa cocida
• 200g de pechuga de pavo asada, cortada en tiras delgadas
• 1 taza de espinacas frescas
• 1/2 taza de tomates cherry cortados por la mitad
• 1/4 taza de pimiento rojo picado
• 1/4 taza de pepino cortado en cubos
• 1/4 taza de aguacate en rodajas (opcional)
• 1 cucharada de almendras o nueces picadas (opcional)
• 1 cucharada de vinagre balsámico
• 1 cucharada de jugo de limón
• 1 cucharada de aceite de oliva (opcional)
• Sal y pimienta al gusto

[Instrucciones]
1. Enjuaga bien la quinoa bajo agua fría y cuécela siguiendo las instrucciones del paquete. Una vez cocida, deja enfriar.

2. En un tazón grande, mezcla la quinoa cocida con las espinacas, los tomates cherry, el pimiento rojo y el pepino.

3. Agrega las tiras de pavo asado a la ensalada.

4. Si decides agregar aguacate, coloca las rodajas encima de la ensalada.

5. En un pequeño recipiente, mezcla el vinagre balsámico, el jugo de limón y el aceite de oliva (si lo estás usando). Añade sal y pimienta al gusto y mezcla bien el aderezo.

6. Vierte el aderezo sobre la ensalada y mezcla todo suavemente para cubrir los ingredientes con el aliño.

7. Si prefieres, espolvorea almendras o nueces picadas sobre la ensalada para agregar un toque crujiente (opcional).

¡Tu ensalada de quinoa y pavo asado está lista para servir!

SABIAS QUE: Nutricionalmente, las sopas pueden ser muy nutritivas, ya que son ricas en vitaminas y minerales, por lo que son aconsejables para la población en general y en especial para las personas mayores, al tener una mayor dificultad para cubrir las necesidades de estos nutrientes. Siguénos y apredamos juntos sobre buenas prácticas de alimentación.