bon_appe_

🌟La felicidad en una tostada!!!  Que lindo es cuando te sorprende todo lo que puede haber en un simple bocado.⠀
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Almuerzo picoteando con un rico pancito salió así:⠀
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🌿Dip de cebollín ⠀
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 ◾50 g de semillas de girasol previamente en remojo⠀
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◾3 das de yogur⠀
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◾1 puñado de cebollín⠀
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◾1/2 jugo de limon⠀
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◾1 cda de aceite de oliva⠀
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◾2 cdas de cúrcuma⠀
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◾Sal⠀
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 Procesamos todos los ingredientes hasta formar una pasta homogénea y reservamos en la heladera.⠀
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🍅🧅Tomates cherry y cebolla ⠀
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Cortamos los tomates cherry a la mitad y las cebollas las cortamos en rodajas finas.⠀
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◾2 das de aceite de oliva⠀
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◾Sal⠀
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◾1 cda de Ají molido ⠀
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◾1 cda de pimentón⠀
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Llevamos al horno a 180ºC por media hora aproximadamente.⠀
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🌿Pesto de rúcula⠀
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◾1 manojo de hojas de rúcula⠀
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◾1 cda de queso rallado⠀
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◾1 cda de almendras⠀
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◾3 cdas de aceite de oliva⠀
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Procesamos hasta conseguir la consistencia deseada. ⠀
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◾Queso de cabra⠀
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Ponemos las rodajas de pan en el horno hasta dorar y untamos con la pasta de cebollín, luego los tomates y la cebolla, agregamos el queso de cabra y por último salpimentamos y esparcimos el pesto.⠀
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⛱️ Bon appe!!!!⠀
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⛱️ Volviendo de unos días de la playa y reencontrándome en la cocina, Hoy preparé una tarta tatin de cebolla, que me encanta como sale, hace un tiempo dejé en mi perfil una receta, similar esta es una nueva versión sin necesidad de preparar la masa porque tenía guardada en la heladera, masa filo.⠀
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🧅Tarta Tatin de cebolla de verdeo, con tomates cherrys al horno🍅⠀
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◾6 cebollas de verdeo bien grandes cortadas a la mitad, solo usaremos la cebolla no las hojas⠀
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◾20 tomates cherrys cortados a la mitad⠀
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◾1 nuez de manteca⠀
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◾1 cda de miel⠀
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◾Sal y pimienta⠀
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◾Tomillo⠀
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◾1 puñado de cebollín⠀
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◾1 cda de cúrcuma⠀
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Aceite de oliva para trabajar la masa filo⠀
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Empezamos por poner en una sartén que pueda ir al anafe y al horno al mismo tiempo yo usé una sartén de hierro, la manteca y las cebollas de verdeo a fuego medio en el anafe hasta dorar, sal pimentamos y en ese punto agregamos la miel, removemos con espátula y retiramos del fuego dejando enfriar. Mientras tanto en una asadera con un poco de aceite ponemos los tomates con sal pimienta y tomillo. Llevamos a horno a 180ºC 20 minutos. Sacamos de la heladera la masa filo y cortamos unas 8 capas al tamaño de la sartén que usemos. Unos 20 cm aprox. Pincelamos cada capa con aceite de oliva y vamos agregando por encima de las cebollas, siempre entre capa y capa pincelamos con aceite para evitar que se seque. Del horno retiramos entonces los tomates y colocamos nuestra tarta a la misma temperatura durante unos 10 minutos o hasta que dore al ser una masa fina hay que estar atento porque se cocina muy rápido. ⠀
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Retiramos, desmoldamos, agregamos los cherry por encima, esparcimos un puñado de cebollín picado y la cúrcuma. Delicioso!!!!⠀
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⛱️ Bon appe!!!⠀
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Cambiemos de escenario por un rato y disfrutemos la temporada de verano tomando un agua pepinosa como le dicen mis hijas 😀 solo corté unas rebanadas de pepino, puse hojas de eneldo, unas hojas de menta, semillas de cilantro el jugo de 1/2 lima o limón. Agua, hielo y ahhhhhh frescura garantizada!!!!!

🌿🥤Bon drink!!! 😎