Aprofi.uz

Розовое вино (розе́) – специальный сорт вина, который является результатом непродолжительного контакта бесцветного виноградного сока с тёмной кожицей ягод красных сортов винограда, содержащей пигмент и большую часть ароматических соединений.

Так же, как и другие виды вина, розовое вино может иметь множество дополнительных характеристик — быть сухим или сладким, крепленым.

Самое крепкое пиво в мире содержит 67,5% спирта и называется «Змеиный яд»

Создатели предыдущего пива-рекордсмена крепостью 65% шотландские пивовары Левиш Шенд и Джон Маккензи посчитали его «слишком слабым» и создали ещё более крепкий напиток под названием «Змеиный яд».

Пиво содержит 67,5% спирта — намного больше, чем в виски или водке.

Фермент APRO-ZYME AA-75 ANAX

Жидкая альфа-амилаза

Жидкая альфа-амилаза применяется в производстве пива и спирта для разжижения и декстринизации крахмала в суспензиях из мучного сырья.

Дозировка: 200-300 г/т

Рекомендации: t 60-85°C

pH 6,0-6,5