Banco Rennes

💛 Banco Rennes📍

👩‍🍳 Pâtissière de formation passée notamment chez Benoit Castel à Paris, Alix est aujourd’hui aux commandes, avec David, formé aux fromages chez Caillebotte, de Banco. 🌟

🗣 « Au départ nous devions ouvrir une pâtisserie du côté de Boston aux États-Unis, mais les aléas de la vie nous ont amené à la street-food et notamment au grilled-cheese, à Rennes. » 🧀🥪

🔹 En 2022, date de leur ouverture, le grilled-cheese n’est pas courant dans la capitale bretonne. Ils se lancent donc en ajoutant une touche d’originalité et de sourcing (Emmental AOP au lait cru, jambon artisanal, Morbier AOP, bon artisanal, pain au levain…).

👉 Et même si la carte s’est depuis ouverte aux smash burgers 🍔, les grilled-cheese de Banco valent le détour avec des recettes originales comme ce grilled burrata, pesto, aubergines en tempura, œuf au plat et citron confit. 🤤

Le restaurant, imaginé à l’origine pour l’emporter avec quelques mange-debout, est minuscule… mais la street-food ne se mange-t-elle naturellement pas dans la rue ? 🏙

▪ Et vous, que prendrez-vous chez Banco ? 😍

📸 : Olivier Marie

MAM #7

Encore un super dimanche passé aux halles dans le cadre du !

Un menu aux influences indiennes a été pensé spécialement pour l’occasion en partenariat avec l’association Namaste.

10% du chiffre d’affaire du jour sera reversé à l’association pour financier des actions pédagogiques et culturelles lors du prochain séjour des bénévoles auprès d’enfants du Rajhastan.

Merci aux bénévoles de l’asso Delphine, Kevin, Soraya, Nuage et Mylène pour votre collaboration. Vous rencontrer fut une belle occasion d’ouvrir notre cuisine et notre savoir faire au delà de notre zone de confort.

On se retrouve mercredi a 12h au 13, rue d’Antrain.

Namaste 🌸

Dimanche 1er octobre, accueille des associations de quartier de Rennes 🤩







Namaste Solidarity
et Centre Social Key Yann
🔥Des amateurs et bénévoles des quartiers seront associés à des chefs et pâtissiers rennais :






pita
Et l’école
Un casting de FOU 😝 pour un MaM qui est organisé en partenariat avec dans le cadre de festival des cuisines humaines et durables 😍 (1er / 6 octobre).
Les bénéfices seront partagés et une partie reversée aux associations. Alors venez en nombre ✊

[FERMETURE EXCEPTIONNELLE]

Nous serons exceptionnellement fermés à partir de samedi jusqu’à mardi prochain (inclus).

Nous avons l’honneur de participer à notre 2eme mariage de l’année en tant que traiteur ! 💍

Que de beaux événements passés et à venir ces derniers mois. Merci infiniment de votre confiance !

Réouverture mercredi des 12h00!

Des bisous 🧡