Designer Sando

Venarts em Alta.

BOA NOITE MALTA.

GELADO CASEIRO DE LIMÃO FIT
Tipo: sobremesa; lanche; refrescante.
Ingredientes
100 g de limão
20 g de claras de ovo
125 ml de água
1 pau de canela
1 pitada de sal marinho
Adoçante q.b.
Morangos (frescos ou congelados) para decorar
Modo de preparação
1 Começar por ralar a casca do limão com um ralador e espremer o sumo (tendo cuidado para retirar as sementes e os restos de polpa).
2 De seguida, levar ao lume um tacho com a água, o adoçante e a canela e deixar ferver.
3 Depois que começar a ferver, deixar cozinhar durante cerca de 10 minutos. Ao fim desse tempo, retirar e deixar arrefecer à temperatura ambiente.
4 Quando estiver frio, juntar o sumo de limão e a casca ralada. Se quiser, também pode juntar um pouco de canela em pó. Mexer tudo bem e, quando a mistura estiver homogénea, colocar numa taça e reservar no congelador.
5 Quando o preparado começar a congelar, misturar as claras batidas em castelo com uma pitada de sal. Mexer bem e voltar a colocar no congelador até ficar bem frio.
6 Como sugestão, antes de servir, decorar as taças de gelado com um morango.
Tempo de preparação: aproximadamente 50 minutos (mais o tempo de congelação).

Bom proveito Pessoal.