Proyecto EPA

Mar Weisz creó esta carta para la barra de Proyecto EPA, este miércoles 24/mayo, desde las 21 OPEN BAR!
Bartender impecable, si las hay.
Con Federico Moreno en las bandejas.
En Niceto Plaza

1. Johnny walker black
Almíbar de peras al Oporto

2. Sauvignon blanc
Almíbar de romero
Refrescado de pepino

3. Havana o Barceló añejo
Pulpa de peras, cubierto por una capa de almíbar de arándanos

4. Red Tini
Maceración de canela y clavo de olor
(base: vodka)
Frutos rojos y almíbar de romero

5. Emi-sour
Campari
Cointreau
Jugo de limón
Jugo de naranja
Clara de huevo
Azucar

6. Whisky sour
Jameson
Sweet-sour
Azucar
Perfumado de vainilla

7. Mojito molecular
Mojito clásico +gelificaciones de arándanos o frambuesa.

8. Mojito Frozen de frambuesa.

9. Maceración de vodka con ajíes
Vermouth dry
Pétalos de tomate
Labiado de Tajín

10. Ron
Pimienta negra
Pulpa de frutilla

11. Martini Dry

12. Apple Martini

13. Negroni