Yoly Estilista

ROSCA DE PASCUA junto a Liliana Electrodomésticos MASA: ▪︎200 gr. Harina 0000 ▪︎50 ml. Leche tibia ▪︎15 gr. Levadura fresca o 5 gr. Levadura seca ▪︎40 gr. Azúcar ▪︎20 gr. Manteca ▪︎1 Huevo ▪︎1 cdita. Miel ▪︎1 cdita. Esencia de vainilla ▪︎Ralladura de ½ limón Disolver la levadura en la leche tibia y dejar reposar 5 minutos. En una procesadora poner todos los ingredientes de la masa y procesar unos segundos hasta que la masa se forme y se desprenda de las paredes (podes amasarlo a mano también si querés). Retirar y unir bien la masa con un poco de harina en la mesada y manos, pasarlo a un bowl y tapar para dejar reposar una hora. Luego en una placa enmantecada o con papel manteca poner la rosca ya formada y tapar nuevamente para reposar otra hora o hasta que duplique su volumen. CREMA PASTELERA: ▪︎250 ml. Leche ▪︎3 yemas de huevo ▪︎25 gr. Maicena ▪︎50 gr. Azúcar ▪︎1 cdita. Esencia de vainilla Hervir la leche con la mitad del azúcar, la otra mitad mezclar en un bowl con las yemas y la maicena. Agregarle a la preparación de las yemas la leche hirviendo y revolver constantemente, llevar nuevamente a fuego sin dejar de revolver con batidor, cuando espese cocinar unos segundos más y retirar del fuego y agregar la esencia de vainilla, pasar a un bowl la mezcla y poner un film en contacto para que la pastelera no forme costra ni se seque. Reposar hasta enfríar. Una vez que haya leudado la rosca pincelar con doradura (yo uso 1 huevo, 1 cda. de leche, pizca de sal y pizca de azúcar) llevarlo a horno precalentado 180°c. por 10 minutos, retirar del horno y agregarle la crema pastelera que lo puse en una manga para mejor manipulación, vuelve al horno por otros 10 minutos, retirar y dejar enfríar para pincelar con almibar, descorar con chocolate derretido, granas de azúcar o coco rallado y unas cerezas o guindas. En esta receta usé mi procesadora y mi horno de @lilianaelectrodomesticos que me hace todo más fácil a la hora de cocinar. 🤗

Torta asada! Súper fácil! Ingredientes: 3 tazas de harina común 0000 3 cdas. de grasa vacuna 3/4 taza de agua tibia 1 cda. de sal final 50 g de salame Milán Para esta receta usé la ensaladera y parrilla eléctrica de mis amigos de Para Tu Casa

✨🧈GALLETITAS DANESAS🧈✨
Estas cookies son un clásico de los cafés porteños.
¡Aprendé a hacerlas con esta receta!
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Ingredientes:
(para 20 unidades)
🔹100 gr de .
🔹180 gr de manteca a temperatura ambiente.
🔹3 yemas.
🔹1 cdita de esencia de vainilla.
🔹250 gr de harina.
🔹1 pizca de sal.
Extras:
🔹C/N de azúcar impalpable (chequeá , donde te enseñamos como hacerla a partir de azúcar Ledesma Clásica).
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Preparación:
🔸En un bowl, batir a crema la manteca y el azúcar.
🔸Agregar las yemas y la esencia de vainilla.
🔸Incorporar la harina tamizada con la sal y mezclar bien.
🔸Colocar la preparación en una manga reforzada con pico rizado y formar las galletitas sobre una placa limpia con papel manteca.
🔸Llevar al freezer o a la heladera hasta que estén bien frías.
🔸Cocinar en un horno medio (180°C) precalentado durante 15’ aprox., hasta que estén cocidas. Una vez frías, espolvorear con azúcar impalpable.
¡A disfrutar!
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👉🏼TIP: Se pueden decorar con hilos de chocolate y reemplazar el Azúcar Ledesma Clásica por Azúcar .
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́a ́acasera ́carledesma