SUMA Ctes.

¿Querés que tu pan de viena tenga esa miga suave, aroma irresistible y un dorado parejo desde el primer horneado? 🌾✨

El secreto está en el Núcleo para Pan de Viena de @: una base precisa, equilibrada y lista para facilitar tu producción sin resignar calidad.
Ideal para panaderías que buscan estandarización, sabor y textura en cada pieza.

Hoy te invitamos a hacer esta receta para hacer huevos de pascua de Mousse de Avellana y Chocolate🍫.

𝐏𝐑𝐄𝐏𝐀𝐑𝐀𝐂𝐈Ó𝐍:
1. Utilizaremos 1 molde de huevo de Pascua de 15 cm.
2. Para el casquillo de chocolate, fundir el Baño de repostería Rich’s® con saborizante a chocolate en microondas.
3. Sobre el molde limpio y seco realizar una capa de chocolate, dejar secar y repetir el procedimiento tres veces. El objetivo es lograr un casquillo con suficiente estructura para poder contener el relleno.
4. Dejar reposar en frío de heladera unos minutos, luego dejar en ambiente unos segundos y desmoldar.
5. Fundir los 20 g de Baño de repostería Rich’s® con saborizante a chocolate y añadir el crocante de maní. Incorporar y extender sobre papel manteca hasta que endurezca. Luego picarlo a cuchillo. Reservar.
6. Batir Niagara Farms® a velocidad media hasta obtener una consistencia firme y añadir la pasta de avellanas a fin de marmolar la preparación. Colocar dentro de una manga con boquilla rizada. Reservar.
Relleno y decoración
1. Rellenar con una parte de la crema marmolada, en el centro realizar un corazón con los 60 g de Relleno de chocolate Rich’s®.
2. Terminar con el resto de la crema marmolada.
3. Decorar con un bombón de chocolate a elección e hilos de Relleno de chocolate Rich’s®.

↪ Te esperamos con la mejor atención📍Avenida Maipú 105, Corrientes.
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Con Mapricuber hace huevos de chocolate exquisitos!😍 Blanco, Leche y Semiamargo🍫
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