IGI Filial Posadas

La gastronomía también se aprende desde el lenguaje.

Conocer estos términos es parte fundamental para entender la cocina profesional y desenvolverse con seguridad en cada preparación.

Porque detrás de cada técnica, hay una base que se construye con práctica y conocimiento.

👉 Guardá este post para tenerlo a mano.

Conociendo a quienes enseñan 👨‍🍳

Roxana Comparin
Docente de Pastelería y Chef Profesional

Sede: Posadas

👩‍🍳 Su forma de enseñar
Para Roxana, es clave que el alumno aprenda a desenvolverse por sí solo, trabajando con técnica, orden y criterio en la cocina.

👀 Su mirada sobre el aula
Busca que cada alumno gane seguridad, entienda lo que hace y empiece a construir su propia identidad como cocinero.

💬 Su manera de acompañar
Acompaña el proceso de cada alumno para que pueda desarrollarse con confianza y autonomía en la cocina.

✨ Una frase que la representa
“Un plato debe ser rico, bien hecho y pensado para quien lo va a comer.”

✨ ¿Vas a cursar con ella?
Contanos en qué curso estás o te gustaría empezar.