Aluminé

Para dar respuesta a las inquietudes de algunos de ustedes por conocer la composición de esta torta.
Entremet, Chocolate Menta y Limón
La pensé y diseñé como broche de oro de las fiestas de fin de año. De abajo hacia arriba, biscuit de almendras aporta humedad y un sabor que combina perfecto con el limón y chocolate. El cremoso le da el toque de frescura sin gritar menta al igual que el curd. El crocante le da un corte a la cremosidad en su justa medida y la mousse de chocolate que envuelve y ordena todo el sabor. Para finalizar la deco estalagmita de chocolate , le da identidad total y carácter no es un adorno al azar.
Espero que puedan disfrutar de esta bellísima creación tanto como yo amé diseñarla y crearla 😍