Asaz

Tartare de ossobuco, babaganoush, mayo de caracú, puerro fermentado y frituras

De lo sutil a lo clásico sin perder la elegancia. No podemos decir tiene pinta de asiático pero es de acá, re de acá. Cheese dumpling, cayote, nueces, chocolate blanco y crema batida con un poco de miel perfumada on the top.

No tienen carne? No! Y no la necesitan. El maravilloso maíz en todas sus presentaciones es una maravilla😍😍😍😍. En este caso van con queso de cabra maduro, curry rojo y berries. Lo probaste? No? Cuando venís a probarlo? Contanos acá abajo! 👇👇👇

- [ ] Qué pasa si haces un paté con un montón de ingredientes ricos, le pones unos pickles riquísimos y a todo eso lo pones encima de un pan delicioso. Se, se… la respuesta es obvia, porque rico x rico x rico = rico al cubo. Querés una prueba empírica? Veni y sácate la duda.
Pate de mollejas, pan casi quemado raspado con ajo, pickles y perejil.