Gustosa

La combinación que no falla 🤎🍮

Hoy te mostramos cómo hacer esta torta flan con base de chocolate, caramelo casero y un flan súper cremoso ✨
Ideal para compartir… o no 😏

📍Molde de 18cm

🍯 Caramelo
Derretí 200gr de azúcar a fuego bajo y distribuí sobre el molde de forma pareja. Dejá enfriar.

🍫 Torta de chocolate
• 2 huevos
• 80gr de azúcar
• 1 cdita de esencia de vainilla
Batir hasta espumar.

Aparte derretir:
• 80gr de chocolate semiamargo
• 60gr de manteca

Integrar con movimientos suaves y envolventes.

Agregar:
• 60gr de harina 000
• 20gr de cacao en polvo
• 1 cdita de polvo de hornear

Verter sobre el molde en contacto con el caramelo.

🍮 Flan
(Si te gusta más flan que torta, podés duplicar estas cantidades 👀)

Llevar a fuego hasta el primer hervor:
• 300ml de leche
• 100gr de azúcar

Aparte batir:
• 1 huevo + 2 yemas

Verter la leche sobre los huevos y luego pasar toda la preparación por un colador o tamiz sobre la mezcla de chocolate.

Tapar con papel aluminio y cocinar a baño María durante 45 minutos a 140/150° (horno medio-bajo).

Una vez cocida, dejar enfriar y llevar a heladera por 2 horas antes de desmoldar 🤍

¿La guardarías para hacer este finde?