Familie Reiter

“Wir haben nie Essen weggeschmissen und wirklich immer alles mögliche verwertet.” sagt Oma Rotraud während sie Marillen zu Marmelade verarbeitet.
Schwammerln werden eingelegt, altes Brot wird zu Brösel verarbeitet und frische Triebe auf der Fichte im Garten sind herrliche Maiwipferln. Aber dass man Magnolien essen kann, hat sie noch nie gehört. Erst als Lukas sie bat die Blüte noch vor dem blühen abzuzwicken und einzulegen.
“Diese schöne Blüten? Muss das sein?” Oma blutete das Herz, doch dennoch war sie so neugierig, dass sie Opa Bernhard zum Blüten zwicken zwang und die Gläser vorbereitete.
Nun haben wir sie im Lokal - die hausgemachten, eingelegten Magnolien aus Omas Garten - eine Delikatesse die nach Ingwer schmeckt. Natürlich hätte man auch Ingwer kaufen können, aber endlich einmal konnte Lukas seiner Oma etwas beibringen.

Handwerk

Da sitzen sie die Mamas der familie reiter- Anita & Christl ❤️

Sie haben uns jahrelang alles hinterher getragen, uns geliebt, uns bestärkt, unsere Blödsinn verziehen und uns zugehört, wenn wir von unseren Träume gesprochen haben.

Und Lukas Traum war es ein Lokal zu eröffnen. Und auch wenn die Mamas nicht alle unsere Entscheidungen teilten, standen sie dennoch hinter uns. Sie haben uns von Anfang an begleitet, sie haben geputzt, Wände gestrichen, Kisten geschleppt und uns gut zugeredet, wenn wir Sorgen hatten.

Wir sagen „Danke für Alles!!“, bedienen sie mit Kaffee & Frühstück und hoffen, dass wir noch viele Male „Mama, kannst du bitte…“ sagen dürfen.

Um 11:30 wird bei den Grosseltern Mittag gegessen. Und selbst wenn keine Zeit bleibt, wird dennoch immer frisch gekocht.
Diese Familientradition haben wir natürlich auch im Lokal übernommen.

Seit dem Sommer 2025 wechseln wir den Mittagsteller nicht wöchentlich, sondern monatlich. Dadurch ist die Karte etwas grösser und wir haben immer etwas für jeden Geschmack.

Diesen Herbst dürfen wir riesige Kürbise verarbeiten. Der grösste stammt aus der Steiermark und hatte über 26 Kilogramm.

Zoë war unsere erste Mitarbeiterin. Sie hat Marlies (mit dem Juniorchef in der Babytage) abgelöst und aus dem kleinen Lokal einen Ort gemacht wo Gäste nicht nur Herzen im Kaffeeheferl hatten, sondern sich aufgrund der persönlichen Gespräche auch immer wohl fühlten. Neben Neffen und Nichten, Cousinen der Neffen und vielen Freundinnen und Freunden der Familie wurde sie zu einem vollwertigen Familienmitglied von familie reiter.

In Zukunft wird sie in einem Hotel zeigen was sie drauf hat und das Team bereichern. Ungern lassen wir dich gehen, liebste Zoë, aber gleichzeitig wussten wir immer, dass wir nur der Anfang in deiner Berufslaufbahn sind.
Wir wünschen von Herzen alles Gute!
Bleib so wie du bist und zeig deinem neuen Arbeitgeber, dass du das Herz am richtigen Fleck hast!

Danke für die wunderbare Zeit mit dir!

Frühstück, Mittagessen und mit Gästen tratschen ist unser Hauptgeschäft. Aber wenn du willst, dann kommen wir auch zu dir ins Büro oder nach Hause.
Und da tischen wir auf was du dir wünscht. So wie beim diesjährigen Hauskonzert in einem wunderschönen Hietzinger Haushalt. Da gabs einen Empfang, Brote in der Pause und Käse zum Abschluss.
Und für uns: Live Musik während der Arbeit.
Hat man auch nicht jeden Tag. :-)