Serapsevens

🥗 Klasik Mercimek Köftesine Küçük Bir Dokunuş!

Dün öğleden sonrasından akşama kadar aşure hazırlıklarıyla uğraşınca akşam yemeğinde hem pratik hem doyurucu bir şey yapmak istedim. Klasik mercimek köftesini bu kez farklı sunarak bol yeşillik ve taptaze sebzelerle bir araya getirdim. Sonuç? Hafif, besleyici ve çok lezzetli bir öğün! 😍

🥣 Malzemeler
• 1 su bardağı kırmızı mercimek
• 1,5 su bardağı ince köftelik bulgur
• 1 baş kuru soğan
• 5 yemek kaşığı sıvı yağ
• 2 yemek kaşığı salça
• 1 demet maydanoz
• 1 demet taze soğan
• Tuz, kimyon, pul biber, karabiber
• 3 su bardağı su

👩🏻‍🍳 Yapılışı
Mercimeği suyla haşlayıp suyunu çekince bulguru ekleyin ve dinlendirin. Ayrı tavada kavrulmuş salçalı soğanı ilave edip yoğurun. Baharatları, maydanozu ve taze soğanı ekleyerek tekrar yoğurun. Harçtan yumurta büyüklüğünde parçalar alıp yuvarlayın. Bol yeşillik ve sebzelerle servis edin.

💛 Siz mercimek köftesini klasik mi seviyorsunuz, yoksa böyle kaselerde sunulan halini mi?