Mayushka

Ako vas put nanese, ili se zaputite s namjerom, do Čekaluše 27 i "Mayushke", a raspoloženi ste da beskrajno uživate u dobrom zalogaju, dobrom vinu i ne da vam se "ginuti u kuhinji" imamo odličan prijedlog 👌

Svježe i sušene gljive, zeleniš, kuhana jaja, krutoni, dresing na bazi sira, limuna, maslinovog, ulja i senfa i eto kompletnog obroka za 10 minuta!🥗

Pomoći ćemo u odabiru bijelog vina, bez obzira volite li hercegovačka ili bosanska ili oba! 🥂

Garantiramo da neke od etiketa ne možete naći nigdje drugo u gradu nego samo u Čekaluši 27 ➡️ MAYUSHKA ❤️

Vidimo se!

U ovom relativno kratkom istraživanju i zaljubljivanju u vina zapazih tri stvari. Da bi zaista uživao u njima potrebno je raspoloženje, ne nužno i društvo, ali the more the merrier;), prava temperatura serviranja i dekantiranja, gdje ono potrebno, te dobro sparivanje s hranom. Na nekim etiketama možete pročitati sugestije za sparivanje s hranom, ali i to opet ovisi od ličnog ukusa i datog trenutka. Među sedam trenutno dostupnih etiketa Vinarije Jungić pronađite onu ili one koje vam odgovaraju i slobodno zavirite u etiketu, pravite svoj mali eksperiment i uživajte! Vidimo de u Čekaluši 27 ➡️ MAYUSHKA!

Ako neki detox imate na umu ili jednostavnu i brzu, u našem slučaju večeru, evo prijedloga - pura/palenta s gljivama.

Osim svježih i lako dostupnih gljiva poput šampinjona i bukovače jelo dodatno obogatite sušenim vrganjima i lisičarkama. Njih je potrebno 15-ak minuta namočiti u toplu vodu.

Dok čekate da provri voda za kuhanje pure na maslinovom ulju i komadiću putera kratko izdinstajte nekoliko režnjeva češnjaka, svježe gljive i ove namočene, sušene, dobro ocijeđene. Posolite, pobiberite, smrvite grančicu timjana.

Puru skuhajte kako to inače radite, možete dodati i malo kurkume radi boje i zdravstvenih benefita ovog začina. Na puru posložite gljive, naribajte sir koji volite i stavite koju kap maslinovog ulja.

Naš izbor je pao na slijedeće proizvode iz radnjice: sušeni vrganj i lisičarku, kozju gaudu i ekstra djevičansko maslinovo ulje od Kantara.

Ove i druge proizvode nađite u ➡️ Čekaluša 27 ➡️ MAYUSHKA

Vidimo se!

Eh, receptić, onaj koji me jučer oduševio svojim okusom, jednostavnošću pripreme i naravno mogućnošću da u njega uključim nekoliko proizvoda iz radnjice - filet bakalara na buzaru ili u crvenom umaku

Treba vam:
- malo maslinovog ulja
- dvije srednje glavice crvenog luka krupnije sječenog
- jedna glavica češnjaka usitnjena
- 400 grama neutralnog paradajz sosa
- 600 grama krompira
- 600 grama filea bakalara
- 2dcl suhog, bijelog vina
- sol, biber, vezica peršuna, po želji malo ruzmarina i nešto da umak učinite vrlo malo pikantnim, ako želite.

Izdinstati luk, dodati češnjak, paradajz sos. Kad se paradajz malo zgusne redati u njega red krompira sječenog na ploške, red bakalara rezanog na krupnije komade, dodati vode toliko da pokrije krompir, čašu bijelog vina, na kraju sol, biber, začine.

Mi smo koristili ulje Oliva , paradajz sos Milog sela, Begić Žilavku i Chili pops pikant začin.

Sretno kuhanje i radna sedmica! Vidimo se!