Chakula

Recept ⤵️
Kremasto savršenstvo 😋
Idealan za blagdane ili ako vam se jednostavno jede nešto fino, osvježavajuće, baš proljetno.
⏰️ Potrebno vrijeme za pripremu i pečenje: 60 minuta
A evo i kako ⬇️
Sastojci:
Biskvit
- 2 šolje smrznutih malina / borovnica (šta imate)
- 2 jajeta, sobna temperatura
- 50 ml mlijeka
- 2 supene kašike limunovog soka
- 1 čajna kašika ekstrakta vanilije
- 1 šolja brašna
- 1/2 šolje šećera
- 1 čajna kašika praška za pecivo
- 1/2 čajne kašike soli
- 100 gr putera, sobna temperatura
- naribana korica jednog limuna

Krema od limuna:
- 1/2 šolje limunovog soka
- 2 jajeta
- 1 žumance
- 1/2 šolje šećera
- 50 gr putera
- 1/2 čajne kašike ekstrakta vanilije
- prstohvat soli

Krema od sira:
- 150 gr krem sira
- 50 gr putera, sobna temperatura
- 50 gr kreme od limuna (koju ste sad napravili)
- 1 čajna kašika soka od limuna
- 1/2 čajne kašike ekstrakta vanilije
- prstohvat soli
- 2 šolje šećera u prahu

Priprema:
Za biskvit: maline pomiješajte u posudi sa 1 supenom kašikom brašna.
U posudi pomiješajte jaja, mlijeko, limunov sok i ekstrakt vanilije.
U drugoj posudi pomiješajte brašno, šećer, prašak za pecivo i so. Dodajite kockice putera dok smjesa ne bude konzistencije pijeska (nekih 5 minuta).
Zatim dodajte tekuću smjesu. Umiješajte maline i naribanu koricu limuna.
Biskvit prebacite u kalup sa papirom za pečenje. Pecite 45 minuta na 170°C.

U međuvremenu pripremite kreme.

Za kremu od limuna: ugrijte sok od limuna.
U posudi umutite jaja, žumanca i šećer. Zatim dodajite limunov sok postepeno i sve vrijeme miješajući.
Smjesu zatim prebacite na ploču i miješajte dok se smjesa ne zgusne (kao puding kad pravite). Kad se smjesa zgusne sklonite te dodajte puter, ekstrakt vanilije i so. Smjesu procijedite kroz cjediljku i stavite u frižider da se ohladi.

Za kremu od sira: mikserom umutite puter i krem sir. Dodajte kremu od limuna, limunov sok, ekstrakt vanilije i malo soli. Zatim dodajte i šećer u prahu. Ostavite kremu da se ohladi.

Ohlađen biskvit prerežite na dva dijela, te na prvi namažite kremu od limuna. Preklopite drugim dijelom, te nanesite kremu od sira.

Ostavite u frižider da se ohladi, a zatim uživajte u bogatim ukusima.

Recept ⤵️
Nanine ružice 😋
Vjerujem najednostavniji preukusan desert koji ne možete prestati jesti!
Sastojci:
- 250 gr brašna
- 150 ml tople vode
- 100 gr šećera
- 1 kesica kvasca
- kakao

Preliv:
- 250 gr šećera
- 200 ml vode

Priprema:
Pomiješajte vodu i kvasac. U posudu stavite brašno i šećer te zamiješajte sa kvascom i vodom. Tijesto ostavite da nadođe na toplom mjestu.
Kada tijesto naraste podijelite u 2 loptice. Po radnoj površini pospite kakao i nakuhavajte jednu lopticu kako bi poprimila tamnu boju.
Obje loptice razvijte u jufke.
Tamnu jufku stavite na svijetlu te zavijte u rolat po dužoj strani.
Od rolata režite tanje ružice.
Tepsiju pouljite, poredajte ružice, te poškropite uljem i po vrhu.
Peći na 180°C, 15 minuta.
Pripremite preliv: šećer i vodu ostavite da kratko prokuha.
Ispečene ružice prelijte sa prelivom.

Praline sa lješnjakom i smokvama 😋
10 pralina za 10 minuta, odlične za kad biste neki zdravi desert, bez šećera i bez pečenja.
A evo i kako ⤵️
Sastojci:
- 100 gr lješnjaka
- 50 gr badema
- 2 supene kašike kokosovog ulja
- 2 kafene kašike meda
- 2 kafene kašike kakaa u prahu
- 1 kafena kašika cimeta
- 1 supena kašika ruma
- 4 suhe smokve

Priprema:
Lješnjake, orahe i kokosovo ulje stavite u blender da se usitine i pomiješaju. Zatim dodate med, kakao, cimet i rum. Smjesu izvadite i dodatno povežete miješajući rukom.
Suhe smokve usitnite na četvrtine i u svaku četvrtinu umetnete po 1 lješnjak, a zatim obavijete smjesom. Napravite kuglicu rukama.
Ostavite kuglice u frižideru na 10 minuta. Uvaljate u kakao u prahu.
Sjajne su uz kafu, čaj i !

Hrana se prvo jede očima.
I doista ovako servirana meza izaziva divljenje.
Koliko posvećujete pažnju izgledu hrane koju servirate ukućanima i gostima?