Creative Saree Collection

বিয়ে বাড়ির স্বাদের চিকেন রোস্ট রেসিপি

🧂 প্রয়োজনীয় উপকরণ:

১ কেজি মুরগির মাংস (পিস করে কাটা)
১ কাপ টক দই
১/২ কাপ পেঁয়াজ বেরেস্তা
১/৪ কাপ কাজুবাদাম বাটা
১ টেবিল চামচ আদা বাটা
১ টেবিল চামচ রসুন বাটা
১/২ চা চামচ জয়ফল-জয়ত্রী গুঁড়ো
১/২ চা চামচ গরম মসলা
১ টেবিল চামচ কেওড়া জল
১ টেবিল চামচ গোলাপ জল
১ টেবিল চামচ চিনি
১/২ কাপ দুধ
১/২ কাপ ঘি বা তেল
লবন স্বাদমতো
২-৩টি তেজপাতা, ২টি দারুচিনি স্টিক, ৪-৫টি এলাচ

🍳 প্রস্তুত প্রণালী:

মুরগির পিসগুলো ধুয়ে লবণ ও ১/২ কাপ টক দই দিয়ে মেরিনেট করে ৩০ মিনিট রেখে দিন।

একটি প্যানে ঘি গরম করে তেজপাতা, দারুচিনি ও এলাচ ফোড়ন দিন।

পেঁয়াজ কুচি দিয়ে হালকা বাদামি করে ভাজুন।

আদা ও রসুন বাটা দিয়ে কষান।

কাজুবাদাম বাটা, বাকি টক দই, জয়ফল-জয়ত্রী গুঁড়ো, গরম মসলা দিয়ে ভালোভাবে কষান।

মেরিনেট করা মুরগির পিসগুলো দিয়ে মাঝারি আঁচে ১০-১৫ মিনিট কষান।

দুধ, চিনি, কেওড়া জল ও গোলাপ জল দিয়ে ঢেকে দিন এবং অল্প আঁচে ২০ মিনিট রান্না করুন।

পেঁয়াজ বেরেস্তা ছড়িয়ে পরিবেশন করুন।

এই জামদানি শাড়িগুলো নতুন এসেছে। অল্প কয়েকটি আছে।পছন্দ হলে ইনবক্স করেন।