Talha's Multi Collections

‎সরিষা ফুলের মধু বা সরিষা মধু বাংলাদেশের অন্যতম জনপ্রিয় এবং পুষ্টিকর প্রাকৃতিক মধু। শীতকালে যখন হলদে সরিষা ফুলে মাঠ ভরে যায়, তখন মৌমাছিরা সেই ফুল থেকে নেক্টার সংগ্রহ করে এই মধু তৈরি করে।
‎সরিষা মধুর কিছু নিজস্ব বৈশিষ্ট্য রয়েছে যা একে অন্য মধু থেকে আলাদা করে:
‎​দ্রুত জমে যাওয়া: সরিষা মধুর প্রধান বৈশিষ্ট্য হলো এটি খুব দ্রুত জমে যায়। গ্লুকোজের পরিমাণ বেশি থাকায় শীতকালে বা স্বাভাবিক তাপমাত্রায় এটি ঘিউয়ের মতো দানাদার হয়ে যায়।
‎​রঙ ও স্বাদ: তরল অবস্থায় এটি হালকা সোনালি বা হলুদ রঙের হয়। এর স্বাদ বেশ কড়া এবং মিষ্টি।
‎​ঘ্রাণ: এই মধুতে সরিষা ফুলের একটি হালকা প্রাকৃতিক ঘ্রাণ পাওয়া যায়।