Sakiar Rannaghor

""" ডিম পোচ কারি""
ডিম৪-৫টি কিংবা কম বেশি।
২-৩ টি পেয়াজ
১ টা মাঝারি টমেটো
১/২ চামচ রসুন বাটা।
কাঁচা মরিচ
১ চা চামচ হলুদ গুঁড়ো
১/৪ চা চামচ মরিচের গুড়া
১/৪ চা চামচ জিরে গুঁড়ো
১/৪ চা চামচ ধনে গুড়ো
স্বাদ অনুযায়ী লবণ

রান্নার ধরণঃ
প্রথমে একটি কড়ায়ে কিছুটা তেল দিয়ে একেক করে ডিম পোচ করে নিতে হবে।।এরপর একই কড়াইয়ে আরো কিছুটা তেল দিয়ে পেয়াজ কুচি দিয়ে ভাজতে থাকুন।কিছুটা ব্রাউন হয়ে গেলে একে একে সব মসলা দিয়ে হালকা একটু ভাজুন।তারপর কিছুটা পানি দিয়ে মসলা খানিকক্ষণ সময় নিয়ে কষাতে থাকুন।তারপর একটি টমেটো গ্রেড করে অথবা ব্লেন্ড করে কষানো মসলার সাথে এড করে আরো কিছুসময় মসলা কষাতে থাকুন।তেল উপরে ভেসে আসলে ঝোলের জন্য কিছুটা পানি এড করুন। বলক আসলেই উপর থেকে সবগুলো ডিম পোঁচ দিয়ে দিন।আর উপর থেকে দিয়ে দিন কাঁচামরিচ ফালি। আরো কিছু সময় নিয়ে রান্নাটা করে ঝোল টেনে আসলে ধনিয়া পাতা কুচি দিয়ে নামিয়ে নিন আর গরম ভাতে পরিবেশন করুন। এক পদেই খাওয়া শেষ হয়ে যাবে।
রেসিপি ভারো লাগলে শেয়ার দিয়ে, লাইক কমেন্ট ও ফলো দিয়ে পাশে থাকার অনুরোধ রইল।
🧑‍🍳🧑‍🍳সাকিয়ার রান্নাঘর 🧑‍🍳🧑‍🍳