Aitijhya

সুন্দরবনের সবচেয়ে ভালো মানের মধু খলিশা ফুলের মধু যেটা ”পদ্ম মধু” নামে পরিচিত।

মানের দিক থেকে সুন্দরবনের ৩প্রকারের মধু আছে, সর্বপ্রথম যে মধুটা কাটা হয় এবং সবচেয়ে ভালো ও সুস্বাদু মধু খলিশা ফুলের পদ্ম মধু, এরপরেই আছে গরান ও গর্জন ফুলের বালিহার মধু এবং মৌসুমের একেবারেই শেষে আসে কেওড়া ও গেওয়া ফুলের মধু।

তবে খলিশা ফুলের পদ্ম মধুর চাহিদা বেশী থাকাই সবসময় এটা পাওয়া যাইনা।

সুন্দরবন থেকে মাওয়ালীদের মাধ্যমে সংগৃহীত ১০ কেজি খাঁটি মধু.... এই মুহুর্তে পৌছালো।। যার ৪ কেজি অগ্রিম অর্ডার।।
খাঁটি মধু প্রয়োজনে... এখনি অর্ডার করুন।।
ঐতিহ্য খাঁটি মধু....

আর নয় ভেজাল সরিষার তেল। এখন থেকে খাবেন ঐতিহ্য খাঁটি সরিষার তেল। প্রচলিত ব্যান্ডের সরিষার তেল অথবা খোলা বাজারের সরিষার তেল দুটোতেই ভোজাল থাকে। আর এই ভেজাল তেল তৈরীতে অনেক ক্ষেত্রে এমন কিছু কেমিক্যাল মেশানো হয় যা মানব দেহের জন্য ক্ষতিকর। সরাসরি কৃষকদের কাছ থেকে বাছাইকৃত সরিষার দানা থেকে তৈরী করা হয় ঐতিহ্য খাঁটি সরিষার তেল।

গ্রাম বাংলার গৃহ-পালিত গরুর খাঁটি দুধ হতে তৈরী “ঘি”।

প্রতিদিন খাঁটি ঘি খেলে দৈহিক এবং মানসিক শক্তি বৃদ্ধি পায়। এই ঘি দেহের ভেজাল দূর করতেও সহায়তা করে। আসল ঘি দৃষ্টিশক্তি বৃদ্ধি করে এবং পেশিকে সুগঠিত ও সুস্থ রাখে। যাদের দেহে কোলেস্টরেল সমস্যা রয়েছে তারা মাখন বা অন্যান্য ফ্যাটের পরিবর্তে ঘি-কে স্বাস্থ্যকর ও নিরাপদ খাবার হিসাবে গ্রহণ করতে পারেন। করণ ঘি এর ফ্যাট সহজে হজমযোগ্য।

গর্ভবতী হওয়ার পর যথেষ্ট পরিমানে ফ্যাট জাতীয় খাদ্য খেতে হয়। ফ্যাট জাতীয় খাদ্য শিশুর মস্তিষ্কের কোষ গঠনে সাহায্য করে,তাই বেশি করে মাকে ফ্যাট জাতীয় খাদ্য খেতে হবে। দুধ, ঘি, মাখন ফ্যাট এর চাহিদা পূরণ করে। ফ্যাট এর পাশা পাশি গর্ভবতী মায়েদের ক্যালরির প্রয়োজন অন্যদের চেয়ে বেশি। আর এক টেবিল চামাচ খাঁটি ঘি’তে থাকে প্রায় ১১২ ক্যালরি। যা গর্ভবতী মায়েদের জন্য অত্যন্ত জরুরি।