Kinboi.com.bd
Share
Kinboi does not just sell lifestyle products, Kinboi is here to become a lifestyle ! Be it simple, casual or luxurious; trendy, unique or traditional
28/03/2026
আহারে ঈদ।
16/09/2025
বাংলাদেশে অটোরিকশার বিকল্প হিসেবে এই মিনি বাসগুলো চালু করা কি খুব কঠিন কাজ?
Get your beautiful farm fresh produce delivered right to your door. Place your order at www.kinboi.com.bd
23/06/2020
বাঙালি আর মাছ একটা অন্যরকমই ব্যাপার। চা কফির ফাকেও তাঁদের মাছের কোন রেসিপি হলে বেশ ভালই হয়। তাই সন্ধ্যে বেলা চট জলদি বাড়িতেই বানিয়ে নিন ফিশ ব্যাটার ফ্রাই। খুব কম সময়ে তৈরি এই মুচমুচে ভাজা চায়ের সঙ্গে বেশ জমবে আড্ডা।
উপকরণঃ
ভেটকি বা বাসার ফিলে: ১৮০ গ্রাম
ভাজার জন্য তেল
ম্যারিনেট করার জন্যঃ
লেবুর রস: ১ টেবিল চামচ
ফ্রেঞ্চ মাস্টার্ড: ১০০ গ্রাম
গোলমরিচ গুঁড়ো: স্বাদ অনুযায়ী
আদাবাটা: ১ চা চামচ
পার্সলে- কুচি করে
নুন: স্বাদমতো
ব্যাটারঃ
খাবার সোডা: খুব অল্প
ময়দা: ২০-৩০ গ্রাম,
ডিম -১টি
কর্নফ্লাওয়ার: ২০-৩০ গ্রাম
পদ্ধতিঃ
বাসা বা ভেটকি মাছের ফিল কিনে এনে ভাল করে ধুয়ে শুকনো করে মুছে নিন। তারপর মাছের গায়ে নুন, গোলমরিচ, ফ্রেঞ্চ মাস্টার্ড, পার্সলে কুচি ও আদাবাটা ভালোভাবে মাখিয়ে আধ ঘণ্টার জন্য রেখে দিন।
মাছ যতক্ষণ ম্যারিনেট অবস্থায় রাখা রয়েছে সেই ফাঁকে বানিয়ে রাখুন ব্যাটার। কর্নফ্লাওয়ার, ডিম, ময়দা, খাবার সোডা, নুন ও কিছুটা মরিচগুঁড়ো ভাল করে ফেটিয়ে নিন। খুব ঘন হয়ে গেলে তাতে সামান্য জল মিশিয়ে নিন। এরপর ওই ব্যাটারে ম্যারিনেশন করা মাছের টুকরোগুলো ডুবিয়ে মাছের গায়ে একটা কোটিং তৈরি করে নিতে হবে।
কড়াইতে তেল গরম করতে দিন। তেল গরম হলে ছাঁকা তেলে ডুবিয়ে মাছগুলি ভেজে নিন।
এবার চা-কফির সঙ্গে গরম গরম ফিশ ব্যাটার ফ্রাই পরিবেশন করুন।
23/06/2020
Click here to claim your Sponsored Listing.
Telephone
Website
Address
68/C, Mir Taj Square, West Panthopath (Dhanmondi-32 Signal)Dhaka
Dhaka
1205
