Miss Muffet

Orange কেক টি বেশ মজা, সারা বছর পাওয়া যায়, এক বসা তে আমি একাই আধা পাউন্ড খেয়ে ফেলতে পারি! কটন ক্যান্ডি মত নরম, মুখে দিলেই গলে যায় এই Orange Chiffon Cake! ইটালিয়ান Meringue বাটারক্রিম সাথে মাল্টার অতুলনীয় স্বাদ! সুবহানাল্লাহ! আলহাদুলিল্লাহ কোনো প্রকার ইমালশন ছাড়া কারণ আমি কেক এর মধ্যে আর্টিফিসিয়াল ফ্লেভারের পছন্দ করিনা, always রিয়েল ফ্রুট ব্যবহার করি।

এটা এত মজা!!! সুবহান আল্লাহ! বানিয়ে নিজে খাই! ! আলহাদুলিল্লাহ

Know your cakes 101

কিছু কথা,,,,,
ময়েস্ট কেক এর তুলনায় স্পঞ্জ কেক এ ডিম এর মেরাং এ Air Bubbles এর গুরুত্ত অনেক বেশী, কিন্তু ময়েস্ট কেক এ বাটার বেশী থাকে, Meringue আলাদা করে করার প্রয়োজন হয়না, যার কারনে এটা তে air bubbles কম থাকে, ১ পাউন্ড স্পঞ্জ কেক এর তুলনায় দেখতে ছোট মনে হলেও স্বাদ এবং মানে ময়েস্ট্ কেক অনেক মজা ! এটা এত ময়েস্ট এবং ফ্লাফি, বাটার এর অতুলনীয় স্বাদ!

আমার বানানো
রেড ভেলভেট ময়েস্ট কেক

এবং গোলাপ..

Chocolate Mud Cake

Miss Muffet

Cindrella with Black Hair ❤️

বাবা দিবসের শভেচ্ছা!

১ পাউন্ড ব্ল্যাক ফরেস্ট কেক

আলহাদুলিল্লাহ
মা দিবস উপক্ষ্যে করা একই ডিজাইন এর দুটি কেক ছিলো, মা এবং শাশুড়ি মা জন্যে

ট্র্যাডিশনাল ব্ল্যাক ফরেস্ট থেকে একটু ভিন্ন ডিজাইন করেছিলাম কৃষ্ণচূড়া ফুল এর দিন গুলোর কথা ভেবে।

Info: Black Forest 2 Pound Cake