Fishnfreshbd

What an idea !!!!!!! WoW

ডীপ ফ্রিজে কাঁচা মাছ রেখেও স্বাদ অটুট রাখার পদ্ধতি |

যারা মাসের বাজার একবারে করেন তাদের অনেক সময়ই ডীপ ফ্রিজে কাঁচা মাছ রয়ে যায়। শুধু তাই নয় কিছুদিন ফ্রিজে মাছ রেখে দিলেই মাছের স্বাদ পুরোপুরি নষ্ট হয়ে যায়। খেতে শুকনো লাগে এবং গন্ধ বেশি লাগে। বেশীদিন রেখে দিলে মাছ খাওয়াই যায় না, ফেলে দিতে হয়। কিন্তু এই সমস্যার রয়েছে খুবই সহজ ছোট্ট একটি সমাধান। আপনি চাইলেই মাছের তাজা ভাব ফিরিয়ে আনতে পারেন খুব সহজে। জানতে চান কীভাবে?

মাছের তাজা স্বাদ পুনরায় ফিরিয়ে আনতে সাহায্য করবে দুধ। প্রথমে ফ্রিজ থেকে মাছ বের করে ঠাণ্ডা ছাড়িয়ে নিন। এরপর মাছের পিসগুলো একটি বড় বাটিতে দুধ মিশ্রিত পানিতে ভিজিয়ে রাখুন প্রায় ৩০ মিনিট। তারপর স্বাভাবিক ভাবে ধুয়ে রান্না করুন। দেখবেন মাছের তাজা স্বাদ ফিরে এসেছে এবং আঁশটে গন্ধও নেই একেবারে। দারুণ, তাই না?

Good News For us;

চার ট্রেনের নতুন সূচি, প্রভাতীর নাম পরিবর্তন ::মহানগর এক্সপ্রেস

৭ জানুয়ারি থেকে মহানগর এক্সপ্রেস সকাল ৭টার পরিবর্তে চট্টগ্রাম থেকে বেলা সাড়ে ১২টায় ছাড়বে।

৭ জানুয়ারি থেকে মহানগর এক্সপ্রেস ঢাকা থেকে ছাড়বে রাত ৯টায়।

আন্তঃনগর ট্রেন মহানগর প্রভাতীর নাম পরিবর্তন করে ‘মহানগর এক্সপ্রেস’ করা হয়েছে। একই সঙ্গে রেলপথ মন্ত্রণালয়ের নির্দেশে রেলওয়ে পূর্বাঞ্চল আগামী ৭ জানুয়ারি থেকে চারটি ট্রেনের সময়সূচিতেও পরিবর্তন এনেছে।

পূর্ব রেলে উপ-পরিচালক (জনসংযোগ) জোবেদা আক্তার জানিয়েছেন, নতুন সূচি অনুযায়ী ৭ জানুয়ারি থেকে মহানগর এক্সপ্রেস সকাল ৭টার পরিবর্তে চট্টগ্রাম থেকে বেলা সাড়ে ১২টায় ছাড়বে। একই ট্রেন ঢাকা থেকে ছাড়বে রাত ৯টায়। এছাড়া সুবর্ণ এক্সপ্রেস ৬টা ৪০ মিনিটের পরিবর্তে সকাল ৭টায় চট্টগ্রামে থেকে ছাড়বে। তবে ঢাকা থেকে এই ট্রেনের ছাড়ার সময় অপরিবর্তিত রাখা হয়েছে। ঢাকামুখী চট্টলা এক্সপ্রেস চট্টগ্রাম থেকে সকাল ৮টা ৪০ মিনিটের পরিবর্তে সোয়া ৮টায় ছাড়বে। সিলেটমুখী আন্তঃনগর পাহাড়িকা এক্সপ্রেস সকাল সোয়া ৮টার পরিবর্তে নতুন সূচি অনুযায়ী ছাড়বে সকাল পৌনে ৯টায়।

http://dhakatimes.com.bd/2014/05/27/42709/formaline-fish-in-dhaka/

রাজধানীর মাছ বিক্রেতারা নতুন একটি পদ্ধতির মাধ্যমে ক্রেতাদের প্রতারিত করছেন - The Dhaka Times মোহাম্মদপুর টাউনহলের বাজারের মাছ বিক্রেতারা ঢেঁড়সের রস, কাপড়ের রঙ আর ফরমালিনকে এক সাথে মিশিয়ে মাছকে তরতাজা রাখার এক পদ্ধতি উদ্ভাবন করেছেন।