Greatsultan

اللهم صل وسلم وبارك على سيدناﷺونبيناﷺ🌸وحبيبنا ﷺ🌸وقائدنا ﷺ🌸وشفيعناﷺ🌸وقرة عيونناﷺ🌸رسول اللهﷺ 🌸محمدﷺ🌸النبي ﷺ🌸الأمي ﷺ الطيب ﷺ🌸الطاهرﷺ 🌸الزكي ﷺ وعلى آله ﷺ وصحبهﷺ 🌸اجمعينﷺ. 🌸
عدد خلقكﷺ🌸ورضاءنفسكﷺ🌸وزنة عرشكﷺ🌸ومداد كلماتكﷺ 🌸كلما ذكرك الذاكرونﷺ🌸وغفل عن ذكرك الغافلون ﷺ🌸

শুভ বিকেল 🌺

এটি একটি অত্যন্ত জনপ্রিয় সবজি এবং স্থানীয়ভাবে এটি কচু (Taro) নামেই বেশি পরিচিত। এর বৈজ্ঞানিক নাম হলো Colocasia esculenta।
​কচুগাছের প্রধান অংশ এবং ব্যবহার
​কচুগাছের প্রায় প্রতিটি অংশই খাদ্য হিসেবে ব্যবহৃত হয়:
​পাতার ডাঁটা বা লতি: এটি কচুর লতি বা কচুর ডাঁটা নামে পরিচিত এবং এটি সুস্বাদু সবজি হিসেবে রান্না করা হয়।
​পাতা: বড় সবুজ পাতাগুলো কচুপাতা নামে পরিচিত। এগুলোও অনেক সময় রান্না করে খাওয়া হয়, বিশেষ করে মাছ বা চিংড়ি দিয়ে। (তবে এটি রান্নার আগে সঠিকভাবে প্রস্তুত করা গুরুত্বপূর্ণ, কারণ এতে কিছু পদার্থ থাকতে পারে যা গলা চুলকাতে পারে)।
​মূল বা কন্দ: মাটির নিচে থাকা এই অংশটি হলো কচুর মুখী বা কচু। এটি আলুর মতো সেদ্ধ করে বা সবজি হিসেবে রান্না করে খাওয়া হয়।
​এটি বাংলার একটি খুব পরিচিত এবং ঐতিহ্যবাহী সবজি।
❣️ শুভ বিকেল 🌺