Horeca Forma Be Pro
Delen
L'objectif final est d'accroître l'emploi des Bruxellois dans ce secteur, confronté à un besoin de main-d’œuvre qualifiée.
Travailler le poisson, ça ne s’improvise pas.
Filetage, préparation, cuisson :
des gestes précis qui font toute la différence en cuisine.
📅 Le 13 avril, viens pratiquer et renforcer ta technique avec notre formation “Le travail du poisson dans son entier”.
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05/03/2026
Un étudiant en salle. Un autre en cuisine.
👉 Est-ce un travailleur stable en moins ?
Chez Horeca Forma Be Pro, nous avons analysé l’évolution du travail étudiant dans l’horeca à partir de données, d’interviews terrain et d’un modèle statistique.
📊 Résultat : le travail étudiant soutient l’activité dans le secteur, mais son intensification peut, dans certains contextes, créer un risque d’éviction pour les travailleurs stables.
📥 L’étude complète est disponible : lien en commentaire.
Et vous, quelle est votre réalité sur le terrain ?
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Rue De L'Agrafe 70
Anderlecht
1070
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