middaghAP

Het recept van de laatste kookdemo kan je terugvinden op onze website www.middaghap.be
Heb jij onze website al gevonden? Ook de recepten die werden klaargemaakt bij de kookworkshop zijn er te vinden. hAP je mee?
🥣🥖😍🌮🥪🥙

Met het eerste kookfilmpje konden jullie kennismaken met baba ganoush, een lekkere auberginedip.

Wil je dit ook graag eens zelf klaarmaken? Dit is niet moeilijk.

Wat heb je nodig?

1 kleine aubergine
1/2de teen knoflook
0,5 eetlepel tahin (sesampasta)
1 koffielepel citroensap
1 snuifje komijn
Paprikapoeder
4 sneden volkoren brood

hoe maak je het?

1. Was de aubergine en verwijder het groene kroontje.
2. Prik de aubergine aan alle kanten in met een vork. Leg de
aubergine in een braadpan en sluit af met een deksel. Pof de
aubergine op matig vuur in ca. 20 minuten gaar. De schil zal donker zijn geworden. Laat de aubergine in de gesloten pan afkoelen.
3. Snijd de aubergine in twee en schep het vruchtvlees uit de
schil.
4. Pers het halve teentje knoflook er boven uit. Voeg de tahin, het
citroensap, komijn en paprikapoeder toe en pureer het met de staafmixer tot een gladde saus.
5. Breng op smaak met wat peper en eventueel nog wat
citroensap.
6. Besmeer geroosterde sneetjes brood met de baba ganoush en
strooi er nog wat paprikapoeder over.

Smakelijk! Wil je het recept graag nog eens nalezen? Dat kan via onze website:https://www.middaghap.be/_files/ugd/d31c12_e3f96c711a424672911ab5173e32978a.pdf