Acuruud

Recept: Pompoensoep met Gember en Kaneel

Een heerlijke soep die je in balans brengt en verwarmt!

Ingrediënten:

• 1 kg pompoen, in blokjes
• 1 grote ui, gesnipperd
• 2 teentjes knoflook, fijngehakt
• 1 eetlepel geraspte verse gember
• 1 liter groentebouillon
• 1 theelepel kaneel
• Peper en zout naar smaak
• Olijfolie

Bereiding:

1. Verhit een beetje olijfolie in een grote pan en fruit de ui, knoflook, en gember tot ze zacht zijn.
2. Voeg de pompoenblokjes toe en bak even mee.
3. Giet de bouillon erbij en breng aan de kook.
4. Voeg kaneel toe, dek de pan af en laat 20-25 minuten zachtjes koken tot de pompoen zacht is.
5. Pureer de soep met een staafmixer en breng op smaak met peper en zout.

Serveer met een vleugje extra kaneel bovenop of een scheutje kokosmelk.

Voor extra ondersteuning om je innerlijke balans te helpen herstellen, maak gerust een afspraak voor een acupunctuurbehandeling onder de heerlijke Moxalamp.
www.acuruud.be

.life

Getest en goed bevonden!

🎃Pompoen, bekend als "南瓜" (nán guā) in het Mandarijn, heeft een belangrijke plaats in de Traditionele Chinese Geneeskunde (TCM).

♨️Het wordt beschouwd als een voedsel met thermische eigenschappen die het lichaam verwarmen volgens de principes van Yin en Yang.☯️

Pompoen wordt vaak gebruikt om de milt en maag te voeden, wat gunstig is voor de spijsvertering🚽en de algehele energiestroom⚡️in het lichaam verbetert. Het wordt ook gewaardeerd vanwege zijn vermogen om vochtretentie te verminderen, wat helpt bij het handhaven van een gezond evenwicht in het lichaam.

TCM beveelt het gebruik van pompoen aan in gerechten en soepen 🥣om de algehele gezondheid te bevorderen, vooral tijdens de herfst 🍂en winter ❄️ wanneer het lichaam extra warmte en voedingsondersteuning nodig heeft.

Correcte voeding is één van de peilers van TCM welke je zelf in handen kan nemen.
Voor ondersteuning van acupunctuur, cupping,… kan je uiteraard terecht bij www.acuruud.be

Wijze raad…

Ik heb het zelf ook jarenlang gedaan en zie het nog altijd bij mensen die een oplossing zoeken voor hun spijsverteringsproblemen of een beter metabolisme willen: het overmatig focussen op welke voedingsmiddelen "goed" of "slecht" zouden zijn.

Wel, ik kan je alvast vertellen dat er geen énkel voedingsmiddel bestaat dat zo'n negatief effect heeft op je spijsvertering én je metabolisme als de volgende gewoonten:

- onregelmatig eten
- gehaast eten
- te veel in één keer eten
- te weinig eten
- maaltijden overslaan
- al werkend eten.

Breng daarom eerst dit fundament in orde en neem éérst je eetgewoonten onder de loep, voor je je focust op stap twee: het finetunen van WAT je eet.

Home made granola in wording!