CosmosLab

CosmosLab

Share

CosmosLab e място в София, специализирано в работата с благородните плесени А.Оризае и Р.Олигоспорус или Коджи и Темпе, както и други ферментации.

11/11/2025

Вкусно. Полезно. Истинско.
Създадено, за да обичаш храната си!
Това не е просто фъстъчен тахан – това е жива суперхрана в буркан, която ти дава сладост и сила едновременно.

Всяка лъжица е пълна с:
✅ естествената сладост на меда – без рафинирана захар
✅ милиони живи микроорганизми и храносмилателни ензими, които се грижат за стомаха ти и силен имунитет
✅ растителен протеин и витамин Е за здраво сърце и сияйна кожа

Създаден, за да храниш тялото си, без да се лишаваш от удоволствието.

Намажи го на филия квасен хляб, добави го към смутита или просто вземи лъжица направо от буркана.
Едно сладко “да” към по-здраво, живо и вкусно ежедневие.

👉 Опитай фъстъчения тахан със Смилян паста и мед и усети разликата още с първата лъжица.
Вземи сега: https://cosmosbg.com/bg/fastuchen-tahan/

Photos from CosmosLab's post 07/11/2025

ЗЕЛЕВИ САРМИ — по Космос начин

Класиката, преразказана наново.
Вместо кайма — темпе леща, за дълбок и земен вкус.
Вместо традиционен сос — крем от бадеми и чесън, нежен и ароматен.
Завършваме с гъбен глейз за умами блясък и добавяме пуканки от ориз и печени бадеми за изненадваща хрупкавост.

Познатото ястие от бабината трапеза, но през призмата на веган кулинарната вселена на Космос / Cosmos.

Космос / Cosmos е по-добър от безтегловност!
София, ул. Лавеле 19
резервации и доставка на тел.: 0888 200 700,
Всички обедни предложения за днес >> https://cosmosbg.com/bg/menu/

23/10/2025

Мастър клас: Лакто ферментации с Коджи ориз – тайните на умами вкуса

Знаете ли какво се случва, когато съчетаем млечнокисели бактерии и ензимите от Aspergillus oryzae?
Получаваме ферментации с повече дълбочина, умами и нови вкусови хоризонти.

В този мастър клас ще получите чисто знание и вдъхновение:
👉 Ще ви разкажа и покажа как Коджи променя микробиологията и вкуса на зеленчуковите ферментации;
👉 Какви ензими внася и защо те са ценни;
👉 Съвети за безопасност, баланс и контрол на процеса;
👉 Примери за рецепти и приложения в домашна и професионална кухня.

📅 Дата: 29.10.25
📍 Място: Зала за събития Bendida Wellness Club, бул. Гоце Делчев, бл. 102, до вход Б
⏰ от18:00ч. до 21:00ч.
Цена: 150лв

Стана ли ти интересно? Вече нямаш търпение?
Побързай – местата са ограничени!
Купи своето място още сега:
Първа инвестиционна банка
Име на фирмата: Домашни гозби ЕООД
IBAN; BG15FINV91501017699315
Моля напишете трите си имена в основание за плащане, а телефон и имейл в полето за допълнителна информация!

За въпроси свързани със записването: 0887 205 503
За въпроси свързани с курса: 0884 115 787

07/10/2025

Главният готвач на ресторант “Космос” – Николай Пенев, ще ви покаже как бързо и лесно да си направите кимчи майонеза у дома.

Но преди да започнем…

👉 Това не е просто кимчи.
Това е жива ферментация с българска душа.

Нашето веган кимчи е:
– Лактоферментирало – пълно с живи пробиотици
– Без рибен сос, без добавки – само чисти растителни съставки
– Приготвено с нашето уникално Тамари от леща, което добавя дълбочина, умами вкус и неповторим характер

Използваме бяло зеле, алабаш, моркови и ферментирали чили чушки, отгледани в България.

Добавяме тиквено и слънчогледово семе за още живот и хранителна стойност, а повече джинджифил – за топлина, имунитет и баланс.

С всяка хапка получаваш:
– Живи пробиотици, които балансират микробиома
– Фибри, които поддържат стомаха ти щастлив
– Натурални вкусове, които освежават и зареждат

Нашето кимчи е:
Натурално. Живо. Локално.

Това не е просто гарнитура – това е ферментирал суперпродукт, който се вписва във всяко хранене и носи енергия, здраве и вкус.

🥢 Опитай веднъж и ще разбереш защо кимчито вече е част от ежедневието на толкова много хора. https://soferments.com/product/lakto-turshiya/

Photos from CosmosLab's post 02/09/2025

🙏 Благодарим на всички, които бяха с нас на Деня на отворените врати в Космос / Cosmos!
За нас беше чест да ви посрещнем и да споделим знанията си, защото вярваме, че знанието трябва да се разпространява, а не да се крие.

Ето какво се случи на Деня на отворените врати:
✅ Имахте възможност да разберете и да дегустирате нашите тайни рецепти
✅ Потопихте се в света на ферментациите с Антон Васев – основател на SOferments
✅ Разбрахте за ролята на микробиома и как ферментациите влияят положително на нашето здраве с Екзекютив главния готвач Владислав Пенов
✅ Усетихте магията на хляба, създаден от нашия пекар Яна Империорова

Това събитие беше доказателство, че когато споделяме опит, знание, философия и отваряме вратите си, създаваме общност, а не просто гости.

👉 Ако искате да организираме още подобни срещи, пишете в коментарите.

SOferments
София, ул. Лавеле 19
тел.: 088 411 5787
https://soferments.com/

Want your business to be the top-listed Grocery Store in Sofia?
Click here to claim your Sponsored Listing.

Address


Улица Лавеле 19
Sofia
1000