NINA cocina

Estos lindos bebes fueron abandonados la semana pasada metidos en una caja cerrada con cinta de embalaje en plena lluvia, los abandonos de animales en esta zona van aumentando, buscamos hogares responsables que no los pierdan ni los den para juguetes a sus hijos, usan arenero ya están desparasitados y comen solitos, es adopción responsable!! Se correra con el pago completo de esterilización cuando esten en edad, comunicarse al WhatsApp 75993870

El anterior domingo tuve el placer de cocinar y compartir con la chef un poco de la gastronomía tradicional Boliviana. Si bien el pique, sillpancho, planchitas y similares son platillos ricos, no creo que debamos usarlos como emblema de nuestra cocina 😅, ya que no rescatan técnicas, ni ingredientes nativos de acá. Bajo esa premisa la llevé al mercado de Sacaba y armamos un menú tradicional con lo que encontramos ahí: una lawa de tarwi, un pejtu de cojopollo o jat'ago acompañado de una Llajwa de ulupica con tomate, tomate de árbol y huacataya, que Colline molió en batán de piedra y le salió 1000/10 👌🏼. Fue una linda experiencia, gracias Colline por tu visita. 😊

Pd: Si alguien desea sinceramente aprender más sobre cocina boliviana sin ingredientes de origen animal, me puede visitar en Huayllani los domingos para cocinar, solo escríbanme con tiempo para coordinar y planificar bien.

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