Proyecto Nativa

Cena de Colaboración Raffiné × Proyecto Nativa

Celebramos un año más de vida de Nativa
Los días 21 y 22 de enero, Proyecto Nativa celebra un nuevo aniversario con una cena de colaboración especial junto a .bo uno de los restaurantes más destacados de Santa Cruz.
Una experiencia de alta cocina, creada a cuatro manos, donde el producto, la técnica y la sensibilidad gastronómica se encuentran para dar vida a un menú único, irrepetible y profundamente creativo.


Con una sólida formación profesional en Francia durante 9 años.
Se distingue por ser un chef completo, con dominio experto en técnicas culinarias, pastelería y panadería.
Ha trabajado en restaurantes y hoteles con reconocimientos internacionales, avalados por guías gastronómicas como Michelin, entre otras.
Recorrido profesional – Toulouse, Francia:
Le Capoul – Novotel
L’Apparté – Jérémy Morin
Le Cénacle – Clément Convard
Hotel Palladia
cocinadeinfluencia
Formado en Francia durante 9 años, país referente de la gastronomía mundial.
Ha liderado cocinas de alto reconocimiento internacional, trabajando en establecimientos premiados por guías gastronómicas como Michelin, entre otras.
Su cocina se define como honesta, meticulosa y con fuerte identidad.
Recorrido profesional:
Le Jules Verne, Torre Eiffel – Alain Ducasse (París)
Chez Emile – Toulouse
Brasserie Le Capoul, Novotel – Toulouse
Le 7, La Cité du Vin – Bordeaux
Garopapilles – Tanguy Laviale (Bordeaux)
Le Louisson, Château La Coste – Gérard Passedat (Aix-en-Provence)

🍽 Una cena de alta cocina, pensada para celebrar, compartir y emocionar.
📅 21 y 22 de enero
📍 Proyecto Nativa – Sucre
📞 Reservas: 65 28 3135
⚠️ Cupos limitados