Cristina Rasel

Pão artesanal

400 ml de leite morno
2 colheres de sopa de fermento para pão
( 1 pacotinho de fermento seco)
60gramas de açúcar
2 ovos
100ml de óleo

Misture tudo com a colher

Adicione

450gramas de farinha de trigo

Misture tudo com a colher

Adicione mais 450 gramas de trigo e misture com a mão até f**ar uma massa bem homogênea

Deixa a massa descansar até dobrar de tamanho

Dívida a massa ao meio

Abra a 1 massa com o rolo em retângulo
Passa manteiga por cima da massa aberta
E coloque o recheio que desejar por cima da manteiga:

Gorgonzola amassada
Goiabada derretida
Geleia de frutas vermelhas
Doce de leite
Ganache de chocolate
Pesto de manjerona
Etc…
O recheio que desejar sobre toda a massa aberta

Enrole a massa como um rocambole
E corte em fatias não muito finas, dois dedos mais ou menos
Coloque numa forma untada com manteiga e polvilhada com trigo. Pode usar desmoldante também

Coloque as fatias cortadas intercaladas na forma, não coloque na forma as pontas

Faça a mesma coisa com a outra metade da massa.

Essa receita dá para dois pães

Deixa crescer a massa na forma novamente até dobrar o tamanho
Pincele com gema de ovo misturada com uma colher de cafezinho de água gelada e leve para o forno pré aquecido à 180°

Quando estiver dourada a massa estará pronto.

4º dia na Carretera Austral, vamos pegar a Balça para atravessarmos de carro o lago, não tem outra forma de chegarmos do outro lado do lago nessa parte da estrada. Estamos indo para o ponto final da carreteira Austral.
O Fim do Mundo! 💪🥰

3º dia na Carreteira Austral

Geleia de frutas vermelhas para comer com Sopaipilla

Geleia de frutas vermelhas

400gramas total de frutas vermelhas( morango, framboesa, amora e Mertilo)
Suco de 1/2 limão
100 gramas de açúcar

Coloque tudo numa panela, misture tudo e deixe ferver.

Mecha com a colher de pau ou silicone de vez em quando
Estará pronto quando passar a colher na panela e você ver o fundo da panela.
Deixe esfriar e coma com sopaipilla e um chá bem gostoso. Hummm!

2º dia Sul da Patagônia
Geleira Glaciar
Laguna São Rafael

RECEITA PUDIM DOCE DE LEITE

1 lata de doce de leite( italac, Itambé)
400ml de leite
3 colheres de sopa de leite em pó
3 ovos

Misture tudo com fue para o pudim f**ar lisinho, não bata no liquidif**ador, dessa forma o pudim f**a com furinhos.
Coloque numa forma untada com manteiga e polvilhada com açúcar
Cubra com papel alumínio e leve ao forno pré aquecido em banho maria a 180° por 30/ 40 minutos, depende do seu forno.
Faça o teste do palito, se sair limpo estará pronto.
Leve para a geladeira e deixe até o dia seguinte, somente desinforme o pudim gelado.
Só faz, é delicioso! 💕