Bah QPudim

Que tal deixar sua festa +especial?
Bah!QPudim agora no pote!

Sob encomendar 😉🍮

Bah! QPUDIM! Já experimentou o seu?
Simplesmente o melhor 😍😋 🍮

Bolinho de mandioca com recheio: a clássica 😋😉

INGREDIENTES:
1 kg de mandioca cozida e amassada ainda quente
2 xícaras de chá de queijo ralado
2 colheres de sopa de azeite
Salsinha, orégano e sal a gosto
Recheio:
1/2 kg de carne moída
2 dentes de alho amassados
3 colheres de sopa de óleo ou azeite
Suco de limão ou vinagre a gosto
2 tabletes de caldo de carne
Salsinha e pimenta a gosto

MODO DE PREPARO:
1. Misture a mandioca amassada com os demais ingredientes e reserve.
2. Para o recheio, refogue a carne moída no óleo ou azeite com o alho e os demais ingredientes.
3. Deixe f**ar bem sequinha, só coloque a salsinha quando desligar e mexa bem.
4. Pegue porções da massa de mandioca, abra na mão, coloque o recheio e feche bem.
5. Frite em óleo quente.
6. Escorra sobre papel absorvente e sirva.

INFORMAÇÕES ADICIONAIS
São só esses ingredientes e não precisa empanar. O recheio é a gosto, pode variar à vontade.
Também pode fritar os bolinhos sem rechear.

Sabadouuuuu e hoje vamos de AMBROSIA

Um hino: vida longa a esse clássico delicioso! E uma dica: capriche na canela e nos cravos para aromatizar bem o doce.

INGREDIENTES
1 ½ xícara (chá) de açúcar
1 xícara (chá) de água
3 OVOS CAIPIRA
500 ml de leite
2 cravos-da-índia
1 rama de canela
casca de 1 limão
caldo de ½ limão

MODO DE PREPARO
Numa panela média, de lateral alta, misture a água com o açúcar. Junte a canela, os cravos, a casca do limão e leve ao fogo médio. Deixe cozinhar por cerca de 15 minutos, sem mexer, até a calda atingir o ponto de fio fino – mergulhe uma colher e levante um pouco da calda, se formar um fio fino entre as gotas, está pronta.
Enquanto a calda cozinha, quebre um ovo de cada vez numa tigela pequena e transfira para outra maior – se um estiver estragado, você não perde a receita. Bata com um garfo apenas para misturar as claras com as gemas. Junte o leite, o caldo de ½ limão e misture bem.
Assim que a calda atingir o ponto de fio fino, abaixe o fogo e adicione a mistura de ovos com leite. Deixe cozinhar por cerca de 30 minutos, sem mexer, ou até os ovos começarem a coagular.
Misture delicadamente com uma espátula, para partir o doce em pedaços menores. Desligue o fogo e, com uma escumadeira, transfira a ambrosia para uma compoteira (ou pote de vidro esterilizado).
Regue a calda que sobrou na panela sobre o doce, passando por uma peneira – assim ninguém corre o risco de morder um cravo na hora de comer. Deixe amornar antes de levar para a geladeira. Sirva frio.