Dra Juliana Lima Ribeiro

Quando pensamos na qualidade e toxicidade dos alimentos muitas vezes nos esquecemos do cuidado que devemos ter com as panelas que cozinhamos. Eu mesma tinha panelas não adequadas aqui na minha casa. Não por desconhecer o problema, mas simplesmente ignorei, preferi a praticidade e o tempo foi passando.

Fizemos um teste em casa com panelas de alumínio e me assustei com o resíduo de metal em uma simples fervura de água com bicarbonato. Panelas em geral podem liberar metais, sejam elas de alumínio, inox, antiaderentes revestidas ou não com teflon. O risco aumenta quando há uso de buchas abrasivas ou algum arranhão ou alguma parte que descascou, expondo mais o metal no alimento que iremos ingerir.

Quando vamos avaliar as opções que minimizam estes riscos encontramos desde panelas de aço cirúrgico (Royal prestige® por exemplo), cerâmica (preferência 100% cerâmica – Ceraflame®), vidro e ferro (de boa procedência caso contrário tem chumbo junto). Estude as diferentes opções e veja a que se adequa melhor ao seu perfil, pois você vai se deparar com diferentes preços e nem todas são adequadas para os diferentes tipos de cozimento. Ter as diferentes opções em casa talvez seja a melhor solução.

Temos que ficar atentos, pois praticidade nesta hora nem sempre deve ser levado em conta. Minha dica para você que ainda tem panelas que liberam metais é ir se desfazendo delas. Os metais são cumulativos no corpo e podem ser de vários tipos sendo os principais em panelas o alumínio, chumbo e níquel, etc. O alumínio por exemplo está associado a neurotoxicidade e diversas patologias cerebrais incluindo Alzheimer. Podemos também ter contaminação com alumínio por outras fontes que não percebemos, como a água. Vivemos cercados de xenobióticos, ou seja, componentes químicos não pertencentes ao organismo e que levam a graus variados de toxicidade. Seja no alimento pelo resíduo de agrotóxico, poluentes do ar, aditivos alimentares, resíduo de plástico, etc.

Cada ação que fazemos para nos trazer mais saúde, menos exposição aos agressores já ajuda. Comece já!

Em caso de duvidas mande comentários e conversamos. É um desafio não só para você, mas para todos nós. 👩🏼‍⚕️🩺🫕

Fungos, fungos... 🫵🏻

Será que este pode ser a causa de nossos "males"? Sim! Veja na foto ilustrativa a quantidade de sintomas que podem ocorrer quando os fungos estão em desequilíbrio no nosso corpo.

Conhecemos mais a candidíase, as micoses, mas e o restante? A maioria de nós não imagina que a síndrome fúngica pode caminhar silenciosa e levar a inúmeros sintomas. E onde tudo começa? Geralmente no INTESTINO!! Sim, novamente uma disbiose intestinal pode levar ao desequilíbrio destes microorganismos. Nós temos fungos no nosso corpo mas eles em quantidades normais atuam como comensais, ou seja, ajudando nosso corpo e microbiota. Os desequlíbrios é que trazem os problemas.

Muitas vezes este diagnóstico não é pensado, e muito menos a abordagem terapêutica ideal é instituída. Tratar a síndrome fúngica sem um bom nutricionista que entenda do assunto também é tarefa árdua. Eu tenho nutricionistas que atuam comigo e os resultados são excelentes. Na abordagem funcional, a fitoterapia tem ótimos resultados tanto para os fungos como para recuperação intestinal.

Nosso comportamento alimentar e as condições ambientais, estresse estão dentre os principais fatores que vem aumentando a prevalência da síndrome fúngica na população.

Lembra do que sempre digo? Nosso corpo "fala". Vamos prestar atenção aos sintomas, procurar os profissionais que realmente o ajudem, fazer as orientações necessárias e os resultados virão. 👩🏼‍⚕️🩺

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Esta imagem, não sei a autoria, mas diz tudo o que representa para mim estas eleições.

Um lado tentando afundar e outro tentando e já conseguindo recuperar. Os resultados de hoje ja mostram isto: estamos pela primeira vez na história virando a curva econômica do crescimento, PIB maior que de países de primeiro mundo, reduzindo a criminalidade e a corrupção, levando emprego e acesso a milhares de pessoas, assim como infraestrutura, água, condições de trabalho.

Que possamos fazer a nossa parte se quisermos um futuro digno aos nossos sucessores.

Que cada dia tenhamos mais orgulho de sermos frutos deste país tão abundante e sermos um povo amigo, caridoso e pacífico.

O Brasil é um celeiro mundial, inúmeras riquezas e bênçãos estão aqui presentes. Se continuarmos neste ritmo, em poucos anos seremos exemplo a todo o planeta.

Se você ama nosso país, perceba a grande chance que estamos vivenciando. E depende de cada um de nós.

Façamos a nossa parte em escolher o lado que quer o crescimento, o patriotismo como lema e que nosso hino e bandeira vibrem pela luz que este país merece. Que não tenhamos um retrocesso, e possamos nos arrepender e atrasar nossa caminhada evolutiva.