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Mon 2e déjeuner aujourd’hui. Il est midi mais j’aime manger des oeufs pour dîner. (P*s c’est pas bizarre 😉)
Je dépose de la roquette et un demi avocat 🥑 dans un grand bol.
Pendant ce temps, je fais cuire 2 œufs pochés.
Je fais sauter des légumes verts (dans mon plan alimentaire ) J’ai choisi des asperges, épinards et poivrons 🫑.
J’ai fait cuire des saucisses de poulet, tomates et basilic de
Je vais ajouter de la salsa 💃🏽, euh non, pas celle-là. Salsa comme dans Mexico!
Voilà!

MUFFINS PROTÉINÉS FRAMBOISES/CANNEBERGES/CHOCOLAT
Mes enfants raffolent des muffins alors enfants alors j’en cuisine pour eux, version plus santé que les trucs du commerce ou de la pâtisserie.
🧁
Préchauffez le four à 350°F.
🧁
Dans un grand bol, mélanger :
1/2 tasse d’huile (J’ai utilisé l’huile de pépin de raisins sinon avocat/olive)
1/4 tasse de Fruits des Moines (ou autre édulcorant naturel. J’évite le sucre)
2 œufs
1 tasse de yogourt grec 0%
Bien mélanger.
🧁
Dans un petit bol, mélanger :
1 1/4 tasse de farine (amandes, avoine...ta préférée)
1/4 tasse (1 scoop) de protéine vanille
1 cu thé de poudre à pâte
Bien mélanger et ajouter :
3/4 tasses de framboises congelées
1/2 tasse de canneberges congelées
1/3 tasse de chocolat noir
🧁
Verser le mélanger sec au mélanger humide.
Verser dans des moules à muffins.
Cuire 25-30 minutes à 350°F ou jusqu’à ce qu’un cure-dent en ressorte sec.
De mon côté, j’ai fait cuire 30 minutes.


Montre-moi tes photos! 🧁
👩🏻‍🍳 .proteau

Des œufs pour le lunch, j’adore. 🥚💛
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Pain l’Angelique 🍞
Avocat 🥑
Tomate 🍅
Saucisse de poulet
Champignons 🍄 sautés
Œufs 🥚 pochés
Coriandre 🌿
Roquette/concombre/luzerne
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Les joies de luncher à la maison!
👩🏻‍🍳 .proteau

@ Chambly, Quebec