SIAL CANADA

English will follow - 🧄 Et si la prochaine alternative à la sauce soya venait... du Québec ?

Lauréate du Prix Argent SIAL Innovation 2026, la sauce à l'ail noir (style sauce soya) de La Terre du 9 démontre qu'une innovation locale peut répondre aux nouvelles attentes des consommateurs, tout en mettant en valeur le terroir québécois.

🎥 Découvrez le témoignage d'Amélie Lessard, co-propriétaire de La Terre du 9.

Rendez-vous à la prochaine édition : 📍 Enercare Centre, Toronto 📅 Du 27 au 29 avril 2027

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🧄 What if the next great alternative to soy sauce came from... Québec?

Winner of the SIAL Innovation 2026 Silver Award, La Terre du 9's black garlic sauce (soy sauce style) shows how a local innovation can meet evolving consumer expectations while showcasing the richness of Québec's terroir.

🎥 Hear from Amélie Lessard, co-owner of La Terre du 9.

See you at the next edition:📍Enercare Centre, Toronto 📅 Du 27 au 29 avril 2027

English will follow
🎥 Retour en vidéo sur le Concours du Meilleur Marchand-Fromager Canadien 2026

Les meilleurs talents de la profession se sont réunis au SIAL Canada pour mettre à l’épreuve leurs connaissances, leur savoir-faire et leur passion du fromage.

Au-delà de la compétition, ce concours célèbre l’excellence d’un métier essentiel à la valorisation des producteurs et à la culture fromagère canadienne.

👏 Félicitations à Anne Gauvreau-Sybille, copropriétaire de la Fromagerie Anne et frères à Montréal, qui a remporté le titre national 2026.

🏆 Cette distinction s’accompagne d’une bourse de 3 000 $ offerte par Les Producteurs Laitiers du Canada, ainsi que d’une visibilité accrue au sein de l’industrie.

Merci à nos partenaires Les Producteurs laitiers du Canada, Le Conseil des industriels laitiers du Québec et Grocery Business Magazine.

🧀 Le fromage sera encore à l’honneur dans les prochaines éditions : rendez-vous en 2027 pour le Concours International de Fromages, puis en 2028 pour le retour du Concours du Meilleur Marchand-Fromager Canadien.

🚀 Vous souhaitez rejoindre la communauté agroalimentaire canadienne ? Exposez au SIAL Canada 2027 à Toronto et connectez-vous aux acteurs clés de l’industrie : lien en bio

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🎥 Video recap of the 2026 Best Canadian Cheesemonger Competition

The industry’s top professionals came together at SIAL Canada to put their knowledge, expertise, and passion for cheese to the test.

Beyond the competition itself, this contest celebrates the excellence of a profession that plays a key role in showcasing producers and shaping Canadian cheese culture.

👏 Congratulations to Anne Gauvreau-Sybille, co-owner of Fromagerie Anne et frères in Montréal, who has won the 2026 national title.

🏆 This distinction comes with a $3,000 grant provided by Dairy Farmers of Canada, as well as increased visibility across the industry.

Thank you to our partners: Dairy Farmers of Canada, Le Conseil des industriels laitiers du Québec and Grocery Business Magazine.

🧀 Cheese will once again take centre stage in upcoming editions: see you in 2027 for the International Cheese Competition, followed by the return of the Canadian Best Cheesemonger Competition in 2028.

🚀 Want to join the Canadian agri-food community? Exhibit at SIAL Canada 2027 in Toronto and connect with key industry players: lien en bio