Bistro De la Roche

Tartare de thon rouge.

Granola au miel du Bistro

3 tasses d'avoine
1 tasse d'épeautre
1 tasse de soya
1 tasse de pacanes
1 tasse de noisettes
1/3 tasse de graine de lin
1/3 tasse de graine de sésame
1/3 tasse de noix de coco râpée
Au four 1 heure à 275f.

Sortir, laisser refroidir (tiède)
Dans un malaxeur lent à gros battant, y mettre le tout + 5 grosses cuillerées à soupe de miel + 2 poignées de pépites de chocolat. Mélanger 5-10 minutes pour compléter le refroidissement.