Restaurant Parmesan
Venez vivre la Dolce Vita dans notre restaurant situé à deux pas du Château Frontenac à Québec. La grande renommée du restaurant n’est plus à faire.
05/30/2026
Avez-vous déjà eu la chance de vous faire accueillir et servir par Gabrielle ? Si la réponse est non, réservez tout de suite, vous manquez quelque chose. Souriante et attentionnée, elle a ce don naturel de vous faire sentir les bienvenus dès le premier instant et de rendre votre soirée encore plus unique. On sent qu'elle aime sincèrement les gens et ça, ça se voit à chaque table qu'elle s'occupe.
Quand Gabrielle n'est pas au Parmesan, elle est probablement à l'écurie ou en voyage, deux passions qui la définissent bien. Une belle personne, tout simplement.
Avis aux amateurs de homard ! La saison débute enfin et notre chef s'est déjà mis au travail pour vous concocter des raviolis maison absolument divins. Nous avons aussi du homard frais prêt à être servi, bouilli ou grillé selon votre préférence.
04/24/2026
Ça mijote en cuisine ! Ces poivrons rôtis deviendront bientôt nos sauces et nos coulis. L'un de nos secrets est simple : on mise sur des recettes authentiques et faites maison.
L'ouverture d'une meule de Parmigiano Reggiano demande une technique précise. On ne la tranche pas : on la brise pour respecter son grain et libérer tous ses arômes. C'est ce savoir-faire qui garantit la qualité du fromage que nous servons à votre table.
Selon vous, combien de temps nous faut-il pour passer au travers d'une meule complète ? 🧐
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