Le Bistango

De belles créations qui mettent le homard en vedette.
Midi - mardi au vendredi - 11h3 - 14h00
Soir - mardi au samedi - 17h00 - 21h30

Entrées
BISQUE DE HOMARD • 16
Croûton, rouille, chair de homard & asperge

GUÉDILLE DE HOMARD ‘’Style tartine ’’ • 19
Pain brioché, salade de homard à l’estragon, mayonnaise citronnée
Pickle d’oignon et riz soufflé croustillant

Plats
RISOTTO • 36
Homard, petits pois verts, fromage Louis-D’or,
Sauce vierge aux agrumes et herbes fraîches

CAPPELETTIS FARCIS AU HOMARD ET MAÏS • 37
Crème de maïs, fenouil et lardon

FLÉTAN ET HOMARD • 42
Filet de flétan de la Gaspésie rôti, pâte farcie au homard et ricotta
Asperge, sauce américaine

PENNE • 45 $
Homard, sauce crème, parmesan, dés de tomate fraîche, citron et asperge

Domaine de l'Hortus, Loup dans La Bergerie, Syrah - Grenache

Le homard du Québec est à l’honneur tout le mois de mai au Bistango. 🦞

Bisque réconfortante, guédille style tartine, cappelletti farcis, flétan rôti ou penne crémeuses… notre menu de saison célèbre le homard sous toutes ses formes.

Des assiettes fraîches, généreuses et pensées pour les douces soirées de printemps.

Le plus difficile sera de choisir. On vous garde une place? ✨