JC - Contoir Gastronomique

Je serai sur place de midi à 15h pour vous faire découvrir les produits Papa Ours - Sauces et Condiments 🐻🤤

❗️Rappel | Portes ouvertes ce samedi chez Vice & Vertu ❗️

Ce samedi, nous vous invitons à venir célébrer avec nous le lancement du whisky Augustin lors d’une journée portes ouvertes à la distillerie.

Une belle occasion de rencontrer l’équipe, découvrir les coulisses de la distillerie et plonger dans l’univers de Vice & Vertu.

📍 Distillerie Vice & Vertu
15 rue De Rotterdam, local 8
Parc Industriel Leclerc
Saint-Augustin-de-Desmaures

🕛 Samedi 25 avril de midi à 17 h
🎟 Événement ouvert au public

Au programme :

• Découverte de notre nouveau whisky Augustin
• Une bière réalisée en collaboration avec la microbrasserie Jackalhop
• Rencontre avec l’équipe de la distillerie
• Visites animées de la distillerie

Visites de groupe :
12h30
14h00
15h30

Passez nous voir, que ce soit pour une visite, une dégustation ou simplement pour découvrir la distillerie.

✨ Venez découvrir et vous procurer le whisky Augustin en primeur lors de cette journée spéciale.

Si la saveur est l'élément prépondérant des sauces, c'est avant tout par sa couleur qu'elle livre son horizon d'attente et permet d'assurer l'harmonie visuelle (et gustative) d'un plat.

Nous explorerons au travers cet atelier, la confection artisanale des sauces, les éléments qui en causent la coloration, mais aussi leur histoire, qui, à leur manière, donne une toute autre couleur à ces magnifiques produits du terroir gastronomique.

Cet atelier de 90 minutes est gratuit et ouvert à toustes, dégustation inclue! Le lien pour vous inscrire est dans la description.

(On est déjà complet pour ce soir 🤯)

Papa Ours - Sauces et Condiments qui fait ses premiers pas en territoire français! 😍🤩

Quelques juniors étaient présents au lancement du livre de Sandra Foodie Créative ce lundi!

C'est beau de voir la passion qui continue chez les jeunes 💪😁

Lancement du livre "Barbecue, fumoir & plancha" de mon amie Sandra Foodie Créative

Seigneur que je suis fier de toi mon amie ❤️

Moi j'ai une copie dédicacée nanananana 🙃😂

Une belle contribution de Corine, Cuisine Épique au blog culinaire du Contoir Gastronomique! Vous pouvez consulter sa recette de Lasagne dumpling et vous laisser charmer par Un Panda au Contoir 🐼

Lasagne-Dumpling Une fusion Italiano-Asiatique qui décoiffe!

Après un accueil de feu au Salon des artisans de Québec, le Trash Panda au Contoir est enfin de retour!

Il s'agit d'un épice de retailles, zéro déchet, créé à partir des aromates de mon Chili Crisp (sans les piments et sans les arachides). Idéal pour aller chercher ce bon p'tit goût de revenez-y!

Découvrez ou redécouvrez le Panda des poubelles 🦝

Vous pouvez dès maintenant vous le procurer en exclusivité sur mon site web!

Trash Panda au Contoir - Épices de retailles | Contoir Gastronomique Trash Panda est un sel de retailles réalisé grâce aux résidus d'infusion de l'huile du désormais célèbre Chili Crisp "Un Panda au Contoir". Il s'agit d'un épice zéro déchets aux parfums asiatiques, relevés grâce au sucre de coco. Découvrez le Panda des poubelles!

-- Menu 2026 --

C'est avec un immense plaisir que je vous dévoile mon menu 2026! Après quelques tests initiaux au Festival de contes et légendes en Abitibi-Témiscamingue FCLAT cet automne, je reviens en force avec un nouveau lot de contes et légendes pour satisfaire vos papilles et vos oreilles!

Nouveautés :

1️⃣ Il est désormais possible d'effectuer un parcours végétarien dans toutes les formules du menu 🥗
2️⃣Des suggestions de plateaux à partager sont maintenant affichées, bien qu'il reste possible de créer la formule sur mesure entièrement!

En espérant avoir la chance de venir cuisiner et raconter chez vous cette année ❤ Merci de partager la nouvelle avec votre entourage, et dites-moi en commentaire quels aspects du menu vous intrigue le plus (narrativement ou gustativement)