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Les Cooks en chef

Les Cooks en chef

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Les Cooks en Chef proposent des astuces, recettes et trucs pour vous faciliter la vie en cuisine

03/27/2023

⭐️ ONE POT - FAJITAS aux CREVETTES 🍤


INGRÉDIENTS

Portions : 5

5 tortillas à la farine

½ poivron rouge, tranché

½ poivron vert, tranché

½ poivron orange, tranché

½ oignon rouge, tranché

1 cuillère à café de sel

½ cuillère à café de poivre

1 cuillère à café d'ail en poudre

1 cuillère à café de cumin

1 lime, jus

salsa

Guacamole
-
PRÉPARATION

# Préchauffer le four à 400°F/200°C.

# Emballez les tortillas dans du papier d'aluminium et placez-les sur le coin d'une plaque à pâtisserie.

# Ajouter les poivrons, l'oignon rouge et les crevettes sur la feuille et assaisonner avec de l'huile d'olive, du sel, du poivre, de la poudre d'ail, du cumin et du citron vert.

# Mélanger pour enrober

# Enfourner et cuire 10 minutes en retournant les crevettes à mi-cuisson.

# Servir avec des tortillas chaudes, de la salsa, du guacamole, de la coriandre et de la lime.
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Hi everyone, it's Dia! Today I am sharing a true one pan meal. From boiling the noodles to making the sauce, all of it is done in the same pan! It's seriously so good and SPICY 🥵 although this recipe yield one serving, it is easily doubled to serve more people. Here is the full recipe: Spicy Ramen Noodles Serves: 1 3 oz. ramen noodles ½ tbsp. chili oil 1 tsp. ginger paste 2 garlic cloves, minced 1 green onion, whites and green separated 1 tsp. soy sauce 2 tsp. sesame oil, divided 1 large egg 1. Cook ramen noodles in boiling water for two minutes. Remove from water and set aside. Discard water. 2. Heat Daily Universal Frypan to Medium and add chili oil, ginger paste, garlic, whites of green onions and cook until fragrant, about 1 minute. Add soy sauce, half of sesame oil and stir. 3. Quickly add noodles and stir well to incorporate. Transfer to serving bowl. 4. Add remaining sesame oil to Fry pan and lower heat to low. Crack egg directly into the pan (without cleaning it) and cook for 30 seconds on both sides, leaving the yolk runny. 5. Add fried egg on top of noodles, garnish with additional chili oil and greens of green onions. Serve immediately. Enjoy! 03/17/2023

Hi everyone, it's Dia! Today I am sharing a true one pan meal. From boiling the noodles to making the sauce, all of it is done in the same pan! It's seriously so good and SPICY 🥵 although this recipe yield one serving, it is easily doubled to serve more people. Here is the full recipe: Spicy Ramen Noodles Serves: 1 3 oz. ramen noodles ½ tbsp. chili oil 1 tsp. ginger paste 2 garlic cloves, minced 1 green onion, whites and green separated 1 tsp. soy sauce 2 tsp. sesame oil, divided 1 large egg 1. Cook ramen noodles in boiling water for two minutes. Remove from water and set aside. Discard water. 2. Heat Daily Universal Frypan to Medium and add chili oil, ginger paste, garlic, whites of green onions and cook until fragrant, about 1 minute. Add soy sauce, half of sesame oil and stir. 3. Quickly add noodles and stir well to incorporate. Transfer to serving bowl. 4. Add remaining sesame oil to Fry pan and lower heat to low. Crack egg directly into the pan (without cleaning it) and cook for 30 seconds on both sides, leaving the yolk runny. 5. Add fried egg on top of noodles, garnish with additional chili oil and greens of green onions. Serve immediately. Enjoy!

03/09/2023

Bonjour à tous ce soir je fais un spagh carbonara C est la journée de la femme
LES GARS BOUGER VOUS ET FAITES À SOUPER !!!!
J’adore ça et je vous donne ma recette
Bon appétit les amis # # #

1lb de spaghetti
100 g de parmesan râpé
4 jaunes d'oeufs
1 tasse de pancetta en petit cube
poivre du moulin
Copeaux de parmesan

Faire bouillir dans une casserole un grand volume d'eau.
Plonger les pâtes dans l'eau et faire cuire 9-10 minutes en fonction du type de pâtes Faire revenir la pancetta dans une poêle à feu vif sans ajout de matière grasse. Au bout de 2-3 minutes retirer la quasi totalité du gras de la poêle, en en laissant tout de même l'équivalent d'une cuillère à soupe. Réserver Dans un bol, mélanger les jaunes d'oeufs et le parmesan râpé à l’aide d’un fouet Poivrer généreusementEn fin de cuisson des pâtes, réchauffer la pancetta sur feu doux.Egoutter les pâtes en gardant un peu d'eau de cuisson dans un bol.Verser les pâtes dans la poêle avec la pancetta puis ajouter le mélange oeufs+parmesan en mélangeant rapidement. Attention à ce que les oeufs ne cuisent pas trop vite au risque d'avoir des oeufs brouillés ! Ajouter petit à petit un peu d'eau de cuisson des pâtes jusqu'à obtenir une sauce crémeuse. Ajouter des copeaux de parmesan et déguster immédiatement

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