Nanas Backstube
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Das Backen ist meine grosse Leidenschaft,
Ich backe schon seit über 10 Jahren und habe mir so das Handwerk angeeignet.
22/04/2022
Leckere Schoko-/ Frischkäse Muffins
Rezept für 12 Stück:
Backofen auf 160° C Umluft vorheizen
- 80g flüssige Margarine
- 180g Xylit
- 1 Ei und ein Eiweiss
- 200ml Milch
-> zusammen gut verrühren
- 240g Dinkelmehl wahlweise davon 40g neutrales Protein Pulver
- 1Tl Backpulver
- 1Tl Natron
- 30g Kakaopulver stark entölt
- 1Tl gemahlene Vanille
-> miteinander vermischen und unter die flüssige Masse rühren. Am Schluss kurz auf hoher Stufe.
- 150g Frischkäse
- 1 Eigelb
- 1 Löffel yummy mummy Vanille (alternativ 1Tl gemahlene Vanille und 1El Xylit)
-> miteinander verrühren
Den Schokoteig gleichmässig auf 12 Muffin Förmchen verteilen und darauf je einen Löffel der Frischkäse Masse.
Im Ofen für 20min backen.
25/01/2021
Mega leckerer Karottenkuchen mit Frischkäse Kern.
Rezept bei den Bildern 😏
@ Schweiz, Basel-Stadt
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