Echtzeit Verlag

Unser Rezept fürs erste Adventswochenende.

«Jetzt müsst ihr selber kochen» von Tine Giacobbo zum Freundschaftspreis auf echtzeit.ch/kochen bestellen oder in unserer Verlagsbuchhandlung kaufen.

Fotos: Nadja Anthanasiou

Was koche ich, wenn ich traurig bin? Zum Beispiel eine Hühner-Bouillabaisse. Denn weil diese so aufwendig ist, so viel Hinwendung benötigt, lässt sie sich als Mittel gegen Trübsal einsetzen, schreibt Elisabeth Bronfen. Anhand von Albrecht Dürers Stich Melencolia führt sie aus: «In der Melancholie steckt eine schöpferische Kraft.» — und diese lässt sich eben besonders gut in der Küche ausleben.

So tut Elisabeth Bronfen, was sie hervorragend kann: Sie kocht.

In subtilen Anleitungen, herrlichen Rezepten und klugen Referenzen führt uns die Kultur- und Literaturwissenschaftlerin in ihrem neuen Buch «Kochen nach Laune» durch die Launen der Küche.

«Kochen nach Laune» gibt es auf echtzeit.ch oder in unserer Verlagsbuchhandlung .

Buchvernissage: Mittwoch, 29. Oktober 2025 um 20 Uhr im . Elisabeth Bronfen im Gespräch mit vom Literaturhaus Zürich.

Umschlag: Ölgemälde vom grossartigen