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🫐 Les baies, un cocktail d'antioxydants 💪

Si vous vous rappelez un tant soit peu vos cours de chimie, vous savez qu'une substance oxydante est une entité chimique à qui il manque des électrons. Elle va donc chercher à en "voler" à une autre entité. 🤓

Dans l'organisme, ces molécules pro-oxydantes sont générées naturellement lors de réactions métaboliques ou suite à l'exposition à des polluants comme la fumée de cigarette 🚬 ou les métaux lourds. Se forment alors des radicaux libres 🤢

Les ont la propriété d'être stable, avec une quantité d'électrons plus ou moins grandes ce qui leur permet d'en céder à ces fameux afin d'éviter qu'ils ne les volent à d'autres molécules, ce qui pourrait mener à des pathologies telles que cancers, vieillissement cellulaire, maladies cardiaques...

Dans ce bol de fruits, vous trouvez des (donnant la couleur bleutée) qui sont de précieux antioxydants. Il y a également dans les aubergines 🍆 et la pomme de terre vitelotte par exemple.

Ce bol regorge aussi de L'efficacité antioxydante de cette molécule est telle, que vous la retrouverez souvent sous le terme d'acide ascorbique (E300) dans les aliments transformés afin qu'ils... ne s'oxydent pas!

Il y a encore beaucoup à dire sur les antioxydants et il en existe plusieurs catégories. Nous vous invitons à les découvrir dans notre formation en Science de la nutrition www.nbsformation.ch

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🌱💚 le printemps est enfin là et cela sonne le retour des barbecues ! Mais saviez-vous que les légumes aussi peuvent être les stars de vos grillades ? 🫑🌶🌽

On célèbre ces champions nutritifs et l'importance de les inclure à chaque repas. Les sont bien plus que de simples accompagnements, ils sont essentiels à notre santé et à notre bien-être.

Imaginez le parfum délicieux qui se dégage quand vous faites griller ces couleurs vives et appétissantes. Des poivrons juteux, des courgettes et aubergines succulentes, des tomates fondantes... les possibilités sont infinies! 🍅🥦🍆

Mais les légumes ont bien plus à offrir que leur goût. Ils sont riches en fibres, en vitamines et en minéraux qui nous aident à rester en forme. Ils renforcent notre système immunitaire, favorisent une digestion saine et contribuent à maintenir un poids équilibré.

Alors la prochaine fois que vous allumez votre n'oubliez pas d'ajouter une variété de végétaux à votre festin. Ils ajoutent de la couleur, de la saveur et une dose de bien-être à chaque bouchée !

Identifiez vos amis qui aiment les pour partager cette photo gourmande et les inspirer à rejoindre le mouvement 🥗📸

Le pouvoir du fer 💪🍴

Saviez-vous que le fer est un des principaux composants de l'hémoglobine, la protéine responsable du transport de l'oxygène dans notre corps ? Voilà pourquoi il est crucial de maintenir un bon taux de fer pour sa santé.

🥦🥩 Dans ce carrousel, nous vous donnons 4 aspects à observer pour maximiser l'absorption du fer lors de vos repas.

⚠️ Fausse croyance: la caféine empêche l'absorption du fer. ❌️
Contrairement à ce qu'on pense souvent, ce n'est pas la caféine qui nuit à l'absorption du fer, mais les polyphenols présents dans le thé et le café ☕️ Il ne sert donc à rien d'opter pour du décaféiné, il faut simplement attendre au moins 30 minutes après le repas avant de les consommer.

🎓 Et ce n'est pas tout! Si vous êtes passionnés comme nous par la nutrition et souhaitez approfondir vos connaissances, nous avons une excellente nouvelle. Notre formation diplômante en Science de la nutrition démarre en septembre. Apprenez les fondements de la nutrition, explorez les dernières recherches scientifiques et découvrez comment utiliser ces connaissances pour améliorer votre bien-être et aider les autres.

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Nos bureaux pour cette semaine 😉
Bonnes Relâches à vous ! ☀️🎿

On en a profité pour mettre à jour les dates de la prochaine session de formation en

A consulter sur ➡️ www.nbsformation.ch/nutrition