Swissmiso
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Japanese Team making MISO with local soybeans🇨🇭
31/05/2026
👀👂
🇫🇷Voyez-vous ces petites bulles et entendez-vous aussi ce léger pétillement? C’est la preuve que ce miso est vivant et non pasteurisé!
En plus de son goût exceptionnel, il offre également des avantages pour l’organisme par rapport aux misos pasteurisés que l’on trouve généralement en supermarché.
Il y a un an, nous avons fair un atelier de fabrication de miso avec Julien. Depuis, il achète notre kōji de riz et continue à fabriquer son propre miso à la maison.
Quelle joie de voir que l’aventure continue et que notre passion inspire d’autres personnes à se lancer elles aussi ! 🙌🌈
Psychologue x Nutrition .borloz.psycholo Merci d’avoir partagé cela avec nous !
🇬🇧Can you see those little bubbles👀 and hear the gentle fizzing too?👂They’re proof that this miso is alive and unpasteurized!
In addition to its exceptional flavor, it may also offer benefits compared to the pasteurized miso typically found in supermarkets.
A year ago, we hosted a miso-making workshop with Julien. Since then, he has been purchasing our rice kōji and continuing to make his own miso at home.
What a joy it is to see the journey continue and to know that our passion has inspired others to start making their own miso as well! ✨
Just Add Hot Water 🥣 Homemade healthy Miso Soup
🇫🇷 Nous avons eu le plaisir de participer à une très belle rencontre organisée par « Health Research Institute of the André Henzelin Centre (cAH) » à Lausanne et « l’Institut et Haute École de la Santé La Source », aux côtés de .family et *teru_ch
Cette occasion nous a permis de partager notre passion pour le miso avec des personnes intéressées par les questions de santé et de bien-être, et d’échanger autour de l’alimentation et de ses bienfaits🍀
Un grand merci à Anne, responsable du cAH, et à toute son équipe pour leur chaleureux accueil et pour nous avoir donné l’occasion de partager notre univers! ✨🌈
🇬🇧We were delighted to take part in a wonderful event organized by the Health Research Institute of the André Henzelin Centre (cAH) in Lausanne and the Institute and School of Health Sciences La Source, alongside .family, and *teru_ch.
This was a great opportunity to share our passion for miso with people interested in health and well-being, and to exchange ideas about nutrition and its benefits 🍀
A big thank you to Anne, head of the cAH, and to her entire team for their warm welcome and for giving us the opportunity to share our world with such an engaged audience! ✨🌈
20/05/2026
🇫🇷Salut, je suis du koji de soja, utilisé pour fabriquer du miso rouge! 🏺
🇬🇧Hi, I’m soybean koji, used for making red miso! 🏺
20/05/2026
🇫🇷Salut, je suis du kōji de soja, utilisé pour fabriquer du miso rouge ! 🏺
🇬🇧Hi I’m soybean koji, used for making red miso!🏺
16/04/2026
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Restore with miso ☘️☀️
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