Javi Concha

Te chai amado.. Esta increible preparación viene de la India y tiene todo ese sabor especiado necesario para comenzar con energia tus mañanas de otoño he invierno.
Las cantidades del video alcanzo para una taza, pero lo genial, es que lo vuelvo a hervir (10min) y me salen hasta 4 tandas mas, muy generoso 💝.
Personalmente no me gusta con te, pero una vez apagado agregarlo, junto a la miel si eres dulcera..

P R O P I E D A D E S:⠀⠀
Al tener tantos ingredientes, cada uno por si solo ya es un universo de propiedades increibles
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CANELA: antioxidante, antiseptica, antiinflamatoria, analgesico, regula el azucar en sangre, anticoagulante, reduce el colesterol, ayuda en la alitosis.
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CARDAMOMO: ayuda a los celiacos y a digerir la leche, deshincha, calma los espasmos (ardor estomacal), muy digestivo, ayuda a absorber los alimentos, regula el metabolismo, ideal para constipados o en cuadros de diarrea, calma la acidez, estimula los procesos mentales, afrodisiaco, cardiotonico, espctorante, antiseptico, desinflamatorio.
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PIMIENTA NEGRA: energizante, activa el sistema circulatorio, baja el colesterol, antioxidante, antiacido, digestivo, detiene las flatulencias, alivia las nauseas, antiinflamatorio, previene la arterioesclerosis, mata los radicales libres, expectorante (ideal en bronquitis cronica).
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CLAVO DE OLOR: anesteciante, antiseptica, desinflamatorio, antiespasmodico, dolor de utero, afrodisiaco e ideal para los hongos.
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ANIS ESTRELLADO: elimina los gases, antiespasmodico, para los colicos, antioxidante, desinflamatorio, detiene las nauseas, alivia la tos (asma) y el vertigo (por presion, estres), galactagogo (ayuda a la produccion de leche).
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JENGIBRE: muy energizante (cuidado los pitta), activa la circulacion, limpia el organismo, desinfecta, desinflama, antiseptico, elimina vertigos y mareos, ayuda a la concentracion y memoria, antidepresivo, expectorante. Evitarlo en caso de fiebre e hipertension.

MIEL: antiseptica, antibacterial, antiviral, fungicida, calma el dolor, desinflamatori, cicatriz

Este pan levemente dulce me en can toooo, es apto para celíacos, keto flexible y alimentación antiinflamatoria. Además, gracias al camote y la harina de almendras, aporta fibra, grasas saludables y una mejor saciedad.

También puede ser una excelente alternativa para personas que buscan:
• disminuir inflamación
• evitar harinas refinadas
• cuidar sus niveles de azúcar
• mejorar digestión
• incorporar preparaciones más nutritivas y simples en su día a día

Ingredientes:
• 1 camote hervido y pelado
• 1 huevo
• 2 cucharadas de harina de almendras
• pizca de sal
• 1/2 cucharadita de polvo de hornear

Yo hice X3 la receta..

Preparación:
Mezcla todo hasta lograr una masa homogénea. Lleva al horno a 180° por aproximadamente 30 minutos o usar la infalible tecnica de meter un palito y salga seco.

Este tipo de recetas las diseño según los requerimientos y objetivos de cada persona, junto a mis acompañamientos de Ayurveda completamente personalizados.

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✨ Muchas veces creemos que lo que usamos para cocinar no influye en nuestra salud… pero sí lo hace. Y muchísimo.

El aluminio y las siliconas son considerados disruptores endocrinos, o sea, compuestos que imitan nuestras hormonas naturales —como el estrógeno— y las confunden. Cuando eso pasa, el cuerpo empieza a “leer” mal las señales hormonales:
💥 se altera la función tiroidea
💥 se inflama el cuerpo
💥 sube la ansiedad
💥 cambia el ciclo menstrual
💥 se acumula grasa en zonas específicas
💥 hasta puede afectar la fertilidad o el descanso.

Cada vez que horneamos con papel aluminio o usamos mats de silicona, el calor libera pequeñas dosis de químicos que pasan directo a la comida. Y aunque no lo notes en el momento, ese “poquito” diario va hipotecando tu salud a largo plazo.

Por eso, si puedes elegir algo simple, el papel mantequilla para horno es tu mejor aliado. No libera compuestos, no altera tus hormonas y cuida tu cuerpo desde lo más cotidiano: tu cocina.

Tu salud hormonal empieza en los pequeños detalles diarios 🌿