El Rancho de Mauricio

El Rancho de Mauricio

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Restaurant, Especialidad en parrilladas y carnes . Con amplio salon para eventos, unico en la ciudad

CAZUELA DE LANGOSTINOS Y PULPO AL AJILLO 🦐🐙🧄

Hoy os traigo un aperitivo estupendo para una ocasión especial. Una cazuelita de langostinos y pulpo al ajillo que nunca falla. ¡Espero que os encante!

📝 INGREDIENTES (2-4 personas):

▪️15 langostinos
▪️250g de pulpo cocido
▪️12 dientes de ajo
▪️1 cucharadita de pimentón picante o dulce
▪️Perejil al gusto
▪️Sal al gusto
▪️Aceite de oliva virgen extra (unos 20-30ml)

👨🏻‍🍳 PASO A PASO:

1️⃣ Pelamos el ajo y lo cortamos en láminas finas. Pelamos los langostinos y retiramos la tripa o nervio en caso de ser necesario. Cortamos el pulpo cocido en rodajas y reservamos.
2️⃣ En una sartén, olla o cazuela de barro, con un chorro muy generoso de aceite de oliva virgen extra, agregamos las láminas de ajo. Calentamos hasta que empiecen a bailar y a tomar color, sin dejar que se doren y agregamos los langostinos pelados.
3️⃣ Salpimentamos al gusto y cocinamos a fuego alto hasta que cambien de color. Agregamos el pulpo y dejamos cocinar el conjunto uno o dos minutos más.
4️⃣ Retiramos del fuego y agregamos el pimentón. Integramos bien y terminamos con perejil picado al gusto. ¡Servimos en cazuela de barro y a disfrutar!
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#gambasalajillo #pulpoalagallega #aperitivo #recetafacil #cocinatradicional

16/04/2024

CAZUELA DE LANGOSTINOS Y PULPO AL AJILLO 🦐🐙🧄 Hoy os traigo un aperitivo estupendo para una ocasión especial. Una cazuelita de langostinos y pulpo al ajillo que nunca falla. ¡Espero que os encante! 📝 INGREDIENTES (2-4 personas): ▪️15 langostinos ▪️250g de pulpo cocido ▪️12 dientes de ajo ▪️1 cucharadita de pimentón picante o dulce ▪️Perejil al gusto ▪️Sal al gusto ▪️Aceite de oliva virgen extra (unos 20-30ml) 👨🏻‍🍳 PASO A PASO: 1️⃣ Pelamos el ajo y lo cortamos en láminas finas. Pelamos los langostinos y retiramos la tripa o nervio en caso de ser necesario. Cortamos el pulpo cocido en rodajas y reservamos. 2️⃣ En una sartén, olla o cazuela de barro, con un chorro muy generoso de aceite de oliva virgen extra, agregamos las láminas de ajo. Calentamos hasta que empiecen a bailar y a tomar color, sin dejar que se doren y agregamos los langostinos pelados. 3️⃣ Salpimentamos al gusto y cocinamos a fuego alto hasta que cambien de color. Agregamos el pulpo y dejamos cocinar el conjunto uno o dos minutos más. 4️⃣ Retiramos del fuego y agregamos el pimentón. Integramos bien y terminamos con perejil picado al gusto. ¡Servimos en cazuela de barro y a disfrutar! . . . #gambasalajillo #pulpoalagallega #aperitivo #recetafacil #cocinatradicional

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Categoría

Bares y parrillas

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Teléfono

+56995034841

Página web

http://www.elranchodemauricio.cl/

Dirección

Yungay 231 Entre Villota Y San Martin
Curicó
3340000

Horario de Apertura

Lunes	10:00 - 22:00
Martes	10:00 - 23:00
Miércoles	10:00 - 23:00
Jueves	10:00 - 23:00
Viernes	10:00 - 23:00
Sábado	11:00 - 00:00
Domingo	12:00 - 17:00