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10 consejos para lavar verduras
- Lavarse las manos antes y después de preparar los alimentos.
- Limpiar los utensilios antes y después de cortar, picar o pelar los productos.
- No se debe lavar la fruta y verdura con productos como jabones o detergentes.
- La lechuga, la coliflor y el brócoli es recomendable que estén entre dos a tres minutos en agua fría y limpia.
- Una vez que lave los alimentos, séquelos con una toalla de papel limpia porque eliminará más bacterias.
- Las frutas y verduras que tengan cáscara dura se deben limpiar con un cepillo suave.
- Es importante sacar las primeras hojas de algunas verduras como la lechuga y el repollo antes de lavarlas.
- Si va a usar una tabla o un cuchillo, no utilice los que utilizó para cortar carne. Si no tiene otros, debe lavarlos adecuadamente.
- Al estar a la misma altura que el suelo, la frutilla y la lechuga son las más contaminadas. Se deben lavar cuidadosamente. Para guardarlos en el refrigerador, es recomendable taparlos para evitar la contaminación cruzada.
- La cereza tiene más carga de pesticida, por eso se debe lavar muy bien.

Las Infusiones
La Infusión es la acción de extraer las partes solubles en agua de las sustancias orgánicas,
en una temperatura menor que la del agua hirviendo pero mayor que la del ambiente.
Las infusiones suelen ser muy utilizadas como remedios para curar o paliar diversas complicaciones
orgánicas debido a que cada hierba tiene una determinadas propiedades que la convierten en una esencia
curativa para un mal particular y su empleo terapéutico correcto puede facilitar la curación.
Para realizar una infusión es necesario extraer una determinada sustancia de una planta o elemento orgánico.
Generalmente ésta se ubica en la zona del tallo o la raíz de dicha planta; una vez recogida,
se introduce en un recipiente con agua y se lleva a ebullición.

¿Qué son los flavonoides?
Los flavonoides son un grupo diverso de fitonutrientes (químicos vegetales) que se encuentran en muchas frutas, verduras, plantas, hierbas y especias.
Son en parte responsables de los intensos colores de las frutas y verduras y hay hasta 6.000 tipos de flavonoides.
Los flavonoides son poderosos antioxidantes, con características antiinflamatorias que asisten al sistema inmunológico.
Históricamente se han utilizado en la medicina tradicional china para la protección cutánea, mejorar la función cerebral , regular la presión arterial y el azúcar en la sangre.
Nosotros somos creyentes de los beneficios de los flavonoides, esto es debido a la experiencia que tenemos en la elaboración de productos naturales artesanales para distintos tipos de enfermedades.