Domaccini

💞Zadivi goste za 5 minuta.

Ako uzmeš domaći kravlji sir i malo dodataka, za pet minuta možeš da napraviš završene, zdrave zalogaje:

Napravi kuglice od sira i uvaljaj ih u:

- duvan čvarke
- propreženi susam ili golicu ili lan (ili sve zajedno)
- peršun ili vlašac
- pomešaj sa sušenim borovnicama ili sitni seckanim suvim smokvama

Rashladi malo i smaži!

p.s. Mi proizvodimo domaći mladi, zreli sir i kajmak na našoj mlekari na Ovčaru. Naručite onlajn ili kupite u radnji.
Link je u opisu profila 🔗

Možda nepopularno mišljenje, ali aditivi su nekada - neophodni.

Velika se panika širi i velika je hajka na proizvođače hrane u vezi sa aditivima. Ne smemo zaboraviti da aditivi imaju svoju ulogu u dugim lancima snabdevanja hranom. Da nisu samo način kako proizvođači zarađuju dodatan novac, već su i odgovor na razmažene i neverovatne zahteve potrošača.

- Mi bi svi hteli da preko pola sveta nam stigne hrana a da bude baš onakva kako je izgledala, mirisala, imala strukturu u trenutku kad je ubrana.
- Hteli bi da kupimo mleveno meso da ono ima rok od bar 7 dana, a da bude crveno kao da smo ga tog trenutka samleli od celog komada.

Usled te želje da imamo sve na dohvat ruke, ali da se ne mučimo, ne sadimo, ne sejemo, ne okopavamo, ne hranimo, nego da to sve neko drugi uradi za nas i još da izgleda kao sa grane ubrano, proizvođači često budu primorani da koriguju proizvod i isporuče ono što kupac misli da želi.

Možda ja jesam “old school” tehnolog, koji je naučen da je tehnološki opravdana doza bolja, sigurnija i pravilnija nego aditiv-free pristup za neke proizvode, ali ću vam reći:

Ne mislim da ne treba da budemo oprezni, ne mislim da su aditivi dobri, ali itekako ima onih koji u svojoj tehnološki opravdanoj dozi čuvaju zdravlje potrošača.

Kome verujete kada su ovakve stvari u pitanju? Ako imate drugačije mišljenje, tu sam da saslušam argumente 😉

Gorski beli zreli kozji sir je puni naziv za fenomenalni domaći kozji sir u maslinovom ulju.

U teglici je pažljivo spakovano:
Gorski beli zreli domaći kozji sir koji je isečen na kockice veličine oko 1 cm x 1 cm začinsko bilje (bosiljak, ruzmarin, origano) zelene masline bez koštica, čili papričice, komadići belog luka biber u zrnu, sveže čisto devičansko maslinovo ulje.

Jedan od naših najprodavanijih sireva, proverite zašto.