Bez Praha Roga Jednoroga

KARPATI TORTA

Savršenstvo od torte 😍 Za sve ljubitelje kremastih poslastica i princes krofni!

Za žuti fil:

1l mleka
200gr šećera
4 žumanceta
3 pudinga sa ukusom vanile
200gr maslaca

Malo mleka odvojiti i razmutiti sa žumancima i pudingom. Ostatak mleka staviti da provri sa šećerom pa umešati puding i žumanca. Mešati na temp 6 od 9 da ne zagori dok se ne zgusne. Skloniti sa šporeta pa u vreo fil dodati maslac i sve sjediniti. Ostaviti da se ohladi.

Za testo vam je potrebno:

125ml vode
125ml mleka
pratohvat soli
110gr maslaca
155gr brašna
240gr jaja (oko 5 jaja)

Staviti u šerpicu vodu, mleko, so i maslac i sačekati da provri. Onda dodati brašno i dobro to sjediniti. Sačekati da se prohladi i umešati jaja. Jedno po jedno. Podelite testo na pola i pecite dve kore. Ja sam u kalupu 24cm. Prvih 10min na 220 pa još 20min na 200. Ne otvarajte rernu dok se peku.

Za beli fil umutiti 300ml slatke pavlake.

Potrebno vam je još i voće, ja sam stavila jagode.

Redjate-prva kora, žuti fil, jagode, beli fil, druga kora. Na kraju pospite šećerom u prahu i ukrasite 🤗

KIFLICE SA PLAZMOM I KREMOM

Prvo skuvajte:

300ml vode
200gr šećera

i ostavite da se ohladi.

Za testo:

200ml toplog mleka
1 kesica suvog kvasca
1 kašičica šećera
malo soli
480gr brašna
1 jaje
60ml ulja
50ml jogurta

Zamesite testo i ostavite da naraste. Kada testo naraste, nemojte da dodajete brašno da ga premesite. Samo izvadite na radnu površinu, blago oblikujete rukama, podelite na dva dela i oblikujte lopte pa rastanjite i secite na trougliće. Ja sam na 8 po jednoj lopti... znači 16 kuflica od ove mere ❤️

Punite kremom, nemojte premazivati pre ubacivanja u rernu. Samo ubacite na 220, oko 12-15min i to je to. Odmah vruće potopite na kratko u šećer i vodu, zatim u plazmu i to je to 🤗

PUNJENE TORTILJE

Ovo me asocira na moje detinjstvo, društvo koje me čeka na stepenicama kuće da brzo jedem pa da nastavimo dalje. I najsladje nam je bilo da jedemo ovako, s' nogu. ❤️ Danas su mame obuzete obavezama i žongliranjem izmedju posla i obećanja datim deci više nego ikada...i nije lako. Žure i deca i mame. Očekivanja su prevelika. Zato nekada treba napraviti kompromis i snaći se na brzaka. Bez griže savesti!

Moja ekipa i ja vam donosilo jedan brz, jednostavan, a preukusan i sočan recept koji svako može da napravi, čak i deca. Obzirom na to da Poli classic sva deca vole, idealan je za one situacije kada vam vreme ne ide u korist. Mi smo pravili duplu meru tj. dve ture smo pekli i sve su pojeli 💫 A meni je puno srce jer smo i mi porasli tako. Zakačimo malo kod jednog, malo kod drugog na brzaka i igri nikad kraja. Moja generacija sigurno zna o čemu pričam ❤️

Potrebno vam je:

3 tortilje
Poli classic
sir po ukusu (mi smo oko 300gr potrosili)
paradajz sos
100gr pavlake

Tortilje presecite na pola pa provucite kroz vodu. Onda nanesite paradajz sos na sredinu, preko Poli classic i sir pa preklopite jednu trecinu preko sredine. Zatim na drugu trecinu na esite pavlaku i zatvorite tortilju. Redjajte to u okrugli pleh, stane tacno 6, max 7 trouglica. Preko nanesite sir i pecite na 200 stepeni dok se sir ne otopi i ne dobije malo žutu koricu odozgo 🤗

Kad je frka-snadji se 💫 Poli classic je napravljen od lokalne piletine uz najviše standarde kvaliteta. Bez veštačkih aroma i bez pojačivača ukusa. Originalan i prepoznatljiv ukus koji svi volimo.
p.s. ja baš 🙈

Prijatno ❤️

POSNA MINI PIZZA

Za testo vam je potrebno:

250ml mlake vode
500gr brašna
1 suvi kvasac
1 kašičica šećera
1 kašičica soli
60ml ulja, ja sam stavila maslinovo

Zamesite testo i ostavite da naraste. Zatim razvucite po radnoj povrsini tanko, bez dodavanja brašna i vadite kalupom kružiće. Stavite ih na pek papir i pustite sa malo narastu. Onda čašom pravite udubljenje i punite ih.

Ja sam stavljala:

-paradajz sos
-tunu dimljenog ukusa
-crvenu i zelenu papriku
-luk
-šećerac
-šampinjoni

Pecite ih na 250 stepeni 7-10min.

Prijatno

JAJA FARBANA U KORNETU

Idealna tehnika da se poigrate sa decom dok farbate.

Za ovu tehniku su vam potrebne:

2 kesice Dr.Oetker šlag pene
1 pakovanje Dr.Oetker Carmin boje.

Dr.Oetker šlag penu umutiti prema uputstvu sa kesice. Kornet za deset jaja napunite šlag penom. Zatim po njoj posipajte Dr.Oetker Carmin boje.

Jaja prvo skuvajte, a zatim svako jaje provucite kroz sirće pa ubacite u šlag penu koju ste rasporedili po kornetu. Za jače boje ostavite vruca jaja. Zatim kornet zatvorite i ostavite sat vremena. Na kraju jaja samo isperite i premažite uljem za dodatni sjaj 💫

TUFNASTA JAJA

Ovu tehniku sam prvi put radila ove godine i jako mi se svidela 😍

Jaja prvo skuvajte. Dr.Oetker Carmin boje rastvoriti po uputstvu sa kesice. Svako jaje premažite uljem pa ubacite u posudu sa bojom. Ostavite par minuta pa izvadite. Ostavite da se osuše pa premažite uljem za dodatni sjaj.

Ako želite samo male tifnice po jajima, premažite sa manje ulja. A ukoliko želite jaja sa većim šarama, stavite više ulja po njima. Na videu se jasno vidi razlika izmedju jednih i drugih tj. izmedju jaja premazanih sa više ulja i onih oremazanih sa manje 🤗

BUNDT KOLAČ SA KREMOM OD KESTENA I ČOKOLADOM

Prvi out pravim neki poslasticu sa ukusom kestena i oduševljena sam mekoćom i miris ove poslastice. Ukoliko volite kesten i poželite da napravite i vi, kesten krem možete poručiti sa sajta u opisu stranice

Potrebno vam je:

100gr maslaca sobne temperature
350gr kesten krema
4 jaja
100gr otopljenje čokolade
150gr brašna
1 prašak za pecivo
pratohvat soli

Sjedinite mikserom maslac i kesten krem. U to dodajte žumanca, jedno po jedno i posle svakog umutite. Brašno sjedinite sa praškom za pecivo pa prosejte u prethodnu smesu iz 2-3 p**a. Posle svakog dodavanja dobro uumutiti mikserom. U drugoj posudi umutite belanca sa prstohvatom šećera. To ručno umešajte u prethodnu smesu. Lepo sjedinite pa prebacite u kalup koji ste premazali maslacem i malo pobrašnili. Pecite 35-40min u zagrejanoj rerni na 180 stepeni.

Za ganache kojim ukrašavate otopite:

150gr crne čokolade
150gr slatke pavlake

To izlijete preko oečenog kolača. Po želji ukrasiti voćem.

Prijatno ❤️

PRINCES ROLAT

Ako volite princes krofne, a ne ide vam priprema baš-ovo je poslastica za vas 🤗

Za žuti fil:

500ml mleka
100gr šećera
4 žumanceta
2 Dr.Oetker pudinga sa ukusom vanile
100gr maslaca
1 kesica Dr.Oetker šlag pene

Malo mleka odvojiti i razmutiti sa žumancima i pudingom. Ostatak mleka staviti da provri sa šećerom pa umešati puding i žumanca. Mešati na temp 6 od 9 da ne zagori dok se ne zgusne. Skloniti sa šporeta pa u vreo fil dodati maslac i sve sjediniti. Zatim dodati kesicu šlag pene, umutiti sve mikserom pa prekriti folijom i ostaviti da se dobro ohladi.

Za testo vam je potrebno:

125ml vode
125ml mleka
pratohvat soli
110gr maslaca
155gr brašna
240gr jaja (oko 5 jaja)

Za deo sa malinama:

200gr malina
30gr šećera
manje od kašičice Dr.Oetker želatina
2 kašike vode

Maline sa šećerom skuvajte, a zatim u to dodajte gustin koji ste razmutili u vodi. Mešajte još minut-dva na šporetu i gotovo je.

Staviti u šerpicu vodu, mleko, so i maslac i sačekati da provri. Onda dodati brašno i dobro to sjediniti. Sačekati da se prohladi i umešati jaja. Jedno po jedno. Oblikujte koru na pek papiru. Prvih 10min pecite u zagrejanoj rerni na 200 pa još 20min na 180. Ne otvarajte rernu dok se peče. Kada je izvadite, stavite krpu preko. Ostavite tako 10ak min pa je okrenite gornjom stranom na dole. Prvo nanesite vanila fil pa maline i urolajte rolat.

Za ukrašavanje sam koristila čokoladni ganaš koji sam napravila tako što sam otopila:

150gr Dr.Oetker crne čokolade
200ml slatke pavlake

To dobro ohladite, a zatim izmiksajte i ukrasite rolat.

Prijatno ❤️