PANEOLIT

Croissanty. 🥐
Na první pohled jednoduché, ve skutečnosti jedna velká lekce pokory.

Léto nám dalo zabrat. Vysoké teploty, těsto si dělalo, co chtělo, máslo teklo rychleji než naše nervy. Několikrát jsme měnili mouku, ladili recept, znovu a znovu řešili kynutí i pečení. Nic nebylo hned. A nic zadarmo.

Naši pekaři studovali knihy, projížděli internet, četli nekonečné diskuze ve skupinách. Ale nejvíc se naučili z vlastních chyb. Z nepovedených plechů, z otázek „proč to dneska nevyšlo“ a z chuti zkusit to znovu – lépe.

Dneska? Neřekneme, že jsou dokonalé. Ale jsme téměř spokojeni. A hlavně hrdí.
Na proces. Na cestu. A na lidi, kteří za těmi croissanty stojí. 🤍

Silvestr patří pohodě, dobrému jídlu a pomalému startu dne 🥂
Zveme vás na silvestrovský brunch – čerstvé pečivo, poctivé chutě a atmosféra, kterou máte rádi.

A malý dárek od nás:
při útratě nad 500 Kč dostanete skleničku prosecca zdarma. ✨

• máslový croissant s vaječnou omeletou
• naše granola s jogurtem a ovocem
• chléb s pečenými rajčaty a burratou
• chléb s avokádem, slaninou a pošírovanými vejci
• krajíc chleba s pomazánkou
• párek Maso Klouda s chlebem

Přijďte si užít poslední ráno v roce tak, jak má být – v klidu a s chutí. 🥖🥂

Kavárna Paneolit na Bratislavské 82
31.12. otevřeno od 8:00 - 13:00